Cách làm Chả Ram
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Chả Ram
- 1 kg thịt nạc vai heo
- 500 g tôm sú (tôm đất, tôm thẻ...)
- 120 g miến đậu xanh
- 400 g hành củ tím
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường
- Bánh tráng
- Dầu ăn
Các bước làm Chả Ram
Bước 1
Thịt sơ chế sạch, để ráo xay nhỏ, tôm lột vỏ bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng tôm rồi cắt hạt lựu, hành củ tím bào mỏng, miến ngâm nước hơi mềm cắt khúc ngắn 
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu ở bước 1 vào tô lớn, sau đó nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tiêu. Trộn đều hỗn hợp, ướp 20 phút 
Bước 3
Bánh tráng để gói 
Bước 4
Đặt bánh tráng ra khay, rồi cho 1 muỗng canh nhân vào cuốn, cuốn vừa tay không chặt vì hỗn hợp thịt còn nở (gấp 2 bên mép bánh vào & cuốn nhiều vòng lại) 
Bước 5
Cứ cuốn như vậy cho đến khi hết nhân 
Bước 6
Chiên ram: Cho nhiều dầu vào chảo, dầu hơi nóng, thì bỏ cuốn ram vào chiên với lửa nhỏ vừa 
Bước 7
Chiên làm 2 lần ram sẽ giòn lâu, khi thấy ram hơi vàng thì gấp ra, để lên rây lưới cho ráo dầu. Khi nào gần ăn thì chiên lần 2 
Bước 8
Chả ram vàng giòn, rất thơm mùi tôm thịt 
Là món ăn dung dị được ưa chuộng ở miền Trung, giòn rụm, thơm ngon vô cùng. Chả ram luôn có mặt trong các buổi họp mặt, tiệc tùng ... các bữa cơm gia đình
Bạn nghĩ Chả Ram trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Ram rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Ram không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
