Cách làm Mì Quảng Gà
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Mì Quảng Gà
- 500 gr mì quảng tươi
- 200 gr gà thả vườn
- 10 trứng cuốt(ăn nhìu thì thêm vào..hihi)
- Tôm
- 1.5 muỗng canh mắm(mình ăn mắm cá cơm thật nên mặn hơn bt)
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh đường
- 2 củ hành tím
- 2 muỗng cafe bột nghệ
- 10 gr củ nén(một nắm nhỏ nén. trọng nhất để giống mùi vị)
- Dầu ăn
- Hạt tiêu
- Đậu phộng rang
- Rau sống: bắp cải, cải con, hành lá, giá, rau thơm,bắp chuối,.
- Bánh tráng nướng
Các bước làm Mì Quảng Gà
Bước 1
Làm sạch gà, ướp gà với mắm, đường, muối, nghệ, hành củ. Ướp 15 phút.
Bước 2
Trong lúc chờ ướp gà, thì mình rang đậu phộng. Rang lửa nhỏ, đến khi đầu bay mùi thơm, vỏ đậu chuyển màu cháy cháy là dc. Để đậu nguội
Bước 3
Nấu gà. Cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho củ nén đã dập(hoặc giã nát) vào; thêm 1/2 muỗng cafe bột nghệ vào. Xào thơm, cho gà vào xào cho săn gà. Sau đó, cho nước vào nấu mềm gà (lượng nước tuỳ thuộc vào bạn muốn ăn nhìu nước hay ít nước).Nhưng thường mì quảng ko có quá nhiều nước.
Bước 4
Dùng chung với rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt, mặn mặn.
Bước 5
Note: Mì Quảng cần mặn, ngọt bằng nhau, lúc ăn có thể chan mắm tỏi vào ăn. Ngon tuyệt vời.
Bước 6
Mình là người miền Trung nên ở đâu đều cực thích ăn những món miền Trung. Công thức này làm theo một chị trên facebook. Và mùi vị rất giống mì quảng ăn pử quê. Công thức của mình dành cho 2 người.
Bạn nghĩ Mì Quảng Gà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Quảng Gà rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Quảng Gà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
