Cách làm Bánh Ít Trần Hai Màu !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Bánh Ít Trần Hai Màu !
- 1 gói bột nếp 454 g
- 3 muỗng canh bột khoai tây hoặc bột gạo
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 ít màu xanh cốt lá dứa
- 2 cup nước sôi, không cho nước vô bột hết một có thể bị nhảo
- 400 g thịt nạc vai băm nhỏ
- 100 g tôm băm nhỏ
- 1 muỗng canh hành băm nhỏ
- 5 cái nấm mèo ngâm nước ấm chừng 15'
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh nước nếu cần
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Giấy nến hoặc lá chuối lót bánh
Các bước làm Bánh Ít Trần Hai Màu !
Bước 1
Cho bột và muối vô cái thố lớn Chế nước sôi từ từ, nhồi dẻo mịn, và cho dầu ăn vào, nhồi lại. Chia đều bột 2 phần : 6/5 Phần nhiều hơn, cho màu xanh vào nhồi nhanh, khi bột còn ấm dễ tan đều,phần ít màu trắng 
Bước 2
Nặn 2 phần bột chiều dài bằng nhau. 
Bước 3
Cán phần bột xanh hình chữ nhật, và bọc phần bột trắng, bọc sát.Để bột nghỉ 30 phút cho bột nở 
Bước 4
Rồi cắt từng miếng bột, chia đều cở 30 cái,rồi cán dẹp 
Bước 5
Nấm mèo sau khi ngâm rửa lại cho sạch,vẩy ráo nước cắt hột lựu Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, cho hành vào phi thơm,cho thịt vào xào khi thịt chuyển sang màu trắng nêm nếm gia vị,tiếp cho nấm mèo, rồi tôm vào đảo đều. Thêm tiêu, rồi trộn đều, tắt bếp để nguội 
Bước 6
Lấy miếng bột đã cán dẹp cho nhán vào giữa 
Bước 7
Cho nhân vào, túm lại. Sửa lại phần trên cho bung xòe sẻ đẹp hơn. 
Bước 8
Chuẩn bị nồi để hấp bánh 
Bước 9
Thoa chút dầu ăn dưới đáy bánh, lót giấy nến hoặc lá chuối, và cho vô hấp 10 phút, lửa nhỏ. Lót khăn lên miệng nồi, bánh sẻ không bị ướt nhảo. 
Bước 10
Bánh chín vớt ra cho nguối ăn với đồ chua ngọt và mắm chua ngọt rất ngon 
Bước 11
Lưu ý : chi bột khoai tây là để đứng bánh cho đẹp nhưng vẫn giai ngon 
Bánh ít trần hai màu nhân mặn sẽ đem đến cho những ai khi thưởng thức món bánh ít mặn mà, hấp dẫn khi dùng kèm đò chua cùng nước mắm chua ngọt ngon, rất tuyệt vời. Bánh ít trần mặn hay bánh ít trần chay, nên chuẩn bị nhồi bột ủ trước tiên nhằm có thời gian bột nở thì món bánh ít trần mới dẻo ngon !
Bạn nghĩ Bánh Ít Trần Hai Màu ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Ít Trần Hai Màu ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Ít Trần Hai Màu ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
