Cách làm Bún Bò Huế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bún Bò Huế
- 4 khoanh giò heo
- 300 g thịt nạm bò
- 1 kg bún sợi lớn
- 5 cây sả
- Vài lóng mía
- Hành tím, hành tây, tỏi, ớt, rau răm, gừng
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị gồm muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn,1 muỗng cà phê mắm ruốc Huế
Các bước làm Bún Bò Huế
Bước 1
Giò heo rửa sạch. Cho khoảng 1 lít nước vào nồi đánh tan mắm ruốc lúc nước nguội. Mía lốc vỏ rửa sạch, đập dập cho mía và giò heo vào hầm chung. 
Bước 2
Nướng một cũ hành tím, 1 miếng gừng xong bóc vỏ thả vào nồi giò heo với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm. Sả rửa sạch đập dập cho vào nồi giò luôn.
Bước 3
Thịt bò rửa sạch thái lát đừng thái mỏng sẽ bị teo lại. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê mắm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 cũ hành tím băm nhỏ. 
Bước 4
Làm sa tế ăn kèm. 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm cho vào dầu phi thấy thơm cho thêm 1 muỗng ớt khô, 1 muỗng ớt tươi băm nhuyễn xào đều tay rồi tắt bếp. 
Bước 5
Rau sống rửa sạch. 
Bước 6
Phi thơm 1 muỗng dầu ăn với 1 cũ hành và 1 muỗng cà phê ớt khô xào săn thịt bò đã ướp.
Bước 7
Thử xem giò mềm thì đổ thịt bò vào nồi giò luôn. Nếu nước dùng cạn thì thêm nước sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn. 
Bước 8
Cho bún ra tô chan nước lèo vào với một khoanh giò và vài lát thịt bò. Thêm hành tây và rau răm. 
Bước 9
Dọn kèm một chén mắm ớt và một chén sa tế, một đĩa rau sống(nhà trồng rau gì mình ăn rau đó) 
Mình rất thích ăn bún bò Huế. Cái vị cay nồng của ớt của sả cộng thêm một chút đậm đà của mắm ruốc Huế nữa ôi sao mà ngon đến khó tả.
Bạn nghĩ Bún Bò Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
