Cách làm Chicken Kebab (Gà Xiên Nướng Than)+ Yoghurt Sauce
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 45 người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Chicken Kebab (Gà Xiên Nướng Than)+ Yoghurt Sauce
- Chicken Kebab
- 1 kg file gà
- 1/2 cup dầu oliu
- 2 muỗng canh bột nghệ
- 1/2 MC muối
- 1 mcf đường
- 2 mcf tiêu xay
- 2 mcf bột quế
- 2 mcf bột ớt
- 2 trái ớt Đà lạt xanh + 2 trái đỏ
- 3 củ hành tím
- 1 mc dầu oliu+ 1/2 mcf muối+ 1/2 mcf tiêu
- 15-20 xiên tre
- Yoghurt sauce:
- 1 hộp greek Yoghurt 250ml(ko đường)
- 2 nhánh rau ngò Tây+ 1/2 trái chanh+ chút muối
- Mix salad
- 1/2 xà lách bắp
- 2 trái dưa leo nhỏ+ 1 hộp cà chua bi
- 2 nhánh ngò Tây
- 1/2 MC dầu oliu+ 2 MC giấm táo+ 1mcf đường
Các bước làm Chicken Kebab (Gà Xiên Nướng Than)+ Yoghurt Sauce
Bước 1
Thịt gà cắt miếng vuông cỡ 2 lóng tay. Cho tất cả các gia vị trộn đều, để vào ngăn mát tủ lạnh 1hr. 
Bước 2
Ớt ĐàLạt rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 1 lóng tay. Hành tím, lột vỏ, cắt miếng vuông. Cho tất cả vào 1 thau nhỏ, cho dầu oliu+ muối+tiêu trộn đều 
Bước 3
Xiên tre ngâm nước ấm, khoảng 10' lấy ra để ráo. 
Bước 4
Xiên 1 miếng ớt + 1 miếng gà+ 1 miếng hành, lặp lại. Một xiên khoảnh 4 tới 5 miếng gà là được 
Bước 5
Mình làm 5 miếng gà cho một xiên tre. (Tại ham ăn^^). Được 15 xiên Kebab 
Bước 6
Chuẩn bị lửa than, khi than đỏ thì cho thịt lên nướng, trở đều tay.thấy thịt chín vàng và hơi cháy một chút là được. 
Bước 7
Kebab ăn với cơm nóng hoặc Flat bread(bánh mì của người Afghan) kèm với sốt ya-ua+ mix salad rất ngon! 
Bước 8
^*^ Yoghurt sauce: Rau ngò Tây rửa sạch, cắt nhuyễn. Cho vào Yoghurt+ nước cốt chanh+ muối, trộn đều. 
Bước 9
Salad ăn kèm: xà lách cắt miếng vuông. Dưa leo cắt lát, cà chua bi cắt đôi. Cho ra 1 cái tô lớn. Ngò Tây cắt nhuyễn+Dầu Oliu+ giấm+đường, trộn đều cho lên tô xàlách. 
Mình làm theo Kebab của người Afghan. Ăn với bánh mì Afghan hoặc với bánh mì của mình đều ngon. Đặc biệt là ăn kèm với sốt ya-ua và salad trộn@@. List hơi dài vì mình mình gom 3 ct trong một bài, nhưng rất đơn giản và dễ làm. Ngon không thua nhà hàng đâu ah?
Bạn nghĩ Chicken Kebab (Gà Xiên Nướng Than)+ Yoghurt Sauce trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chicken Kebab (Gà Xiên Nướng Than)+ Yoghurt Sauce rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 21 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chicken Kebab (Gà Xiên Nướng Than)+ Yoghurt Sauce không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
