Cách làm Cookie Chocolate Chip
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Cookie Chocolate Chip
- 165 g bơ động vật không muối
- 60 gr đường trắng
- 80 gr đường nâu
- 2 lòng đỏ trứng (20gr/lòng đỏ) đã đc để lạnh
- 2 tsp vanilla extract
- 300 gr bột mì đa dụng
- 1/2 tsp baking soda
- 1/4 tsp muối ăn
- 140 gr chocolate chips
Các bước làm Cookie Chocolate Chip
Bước 1
Đun chảy bơ bằng cách đặt âu bơ trên một nồi nước sôi để lửa liu riu
Bước 2
Để nguội bơ cho bơ đông lại thành dạng sệt hơi nhão, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh. 5p lấy ra một lần trộn đều cho bơ đông
Bước 3
Cho đường trắng và đường vàng vào trộn đều, sau đó cho tiếp trứng và vani vào trộn đều
Bước 4
Rây bột mì, muối nở, muối vào âu khác, trộn đều. Chú ý ko cho muối nở và muối trực tiếp vào nhau (nếu muốn đổi vị trà xanh thì thay 15gr bột bằng 15gr trà xanh tuỳ loại bột)
Bước 5
Làm nóng lò trước ở 180 độ C. Phần bột mì chia làm 3 phần, trộn từng phần vào âu bơ cho đều. Sau đó cho chocolate cip vào trộm chung. Có thể dùng tay để trộn
Bước 6
Chia bột thành từng viên nhỏ, đặt lên khay có lót giấy nến, mỗi viên bột cách nhau 4cm. Ấn dẹt viên bột để thành phẩm được đẹp mắt. Khi nướng bơ chảy ra bánh sẽ tự dàn ra thành hình tròn. Có thể gắn thêm chocolate chip trên bề mặt bánh để bánh đẹp hơn
Bước 7
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 12p. Nướng xong lấy bánh ra để nguội trên khay 5p rồi chuyển sang rack cho bánh nguội
Bước 8
Bảo quản trong hộp kín, thêm tưi hút ẩm nếu có. Dùng trong 2 tuần. Nếu bánh bị ỉu có thể cho vào lò sấy lại ở 110 độ C trong 5p
Công thức cho 22-24 cái cookie
Bạn nghĩ Cookie Chocolate Chip trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cookie Chocolate Chip rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cookie Chocolate Chip không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g