Cách làm Thịt Nướng Sốt Me

Bước 1

Me ngâm 1 bát ăn cơm nước nóng, dùng thìa dằm nát, để đó 15' rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 2

2 loại thịt lợn trộn lẫn vào nhau

Bước 3

Thịt bò ướp với: gừng thái chỉ, 1/2 tbsp mì chính, 3 tbsp xì dầu, 1 tbsp dầu hào, 1/2 tbsp mật ong, 1,5 tbsp đường, 1 tbsp dầu mè, 1 tbsp dầu ăn, rắc chút tiêu. Trộn đều, ướp 30' trở lên. (bọc màng thực phẩm cho ngăn mát tủ lạnh nếu chưa ăn ngay)

Bước 4

Thịt lợn: tỏi băm, hành khô băm (2 củ), 1/4 bát ăn cơm xì dầu, 4 tbsp dầu hào, 1 tbsp mì chính, 2 tbsp mật ong, 2 tbsp đường, 2 tbsp dầu mè, 2 tbsp ngũ vị hương, 4 tbsp rượu hoa tiêu, 3 tbsp dầu ăn, xíu nước mắm, rắc chút tiêu. Trộn đều. Làm như bò.

Bước 5

Làm sốt me: cho 2 tbsp dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 củ hành khô băm nhỏ, hành thơm thì cho nc cốt me vào, thêm 1/3 bát nước lọc. Thêm khoảng 4 tbsp đường (nêm nếm lại), nếu chua ngọt dịu thì thêm tiếp 2 tbsp nước mắm loại ngon vào, vừa miêng thì thêm vài lát gừng thái chỉ, đun nhỏ lửa 10' cho sốt hơi sánh lại. Vậy là xong.

Bước 6

Khi ăn cho thịt vào nướng, rải đều thịt. Lưu ý tránh đảo nhiều, 2' thì lật mặt kia. Thịt bò thì chỉ nướng khoảng 1' là chín.(thịt sẽ mềm, ngọt)

Bước 7

1 miếng thịt, 1 miếng đậu bắp + khoai đã nướng chín. Cuộn với rau cải 😍

Bước 8

Cuốn lại, chấm với sốt me.. ngon tuyệt !!! 😍

Bước 9

TIP: mn dùng bơ nướng sẽ thơm và ko ngán như dầu ăn... Nên để sẵn 1 chiếc đĩa để thịt chín còn gắp ra liền kẻo cháy.

Bước 10

Chúc mn cuối tuần vui vẻ !!! ❤️😉