Cách làm Bún Ốc Nhớ Ngoại
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Ốc Nhớ Ngoại
- 10 con ốc to
- 500 gr sườn
- 5 cọng hành
- 1 mớ tía tô
- 4 bìa đậu
- 2 quả cà chua to
- 2 quả sấu hoặc dấm bỗng
- Muối, mì chính, hạt tiêu
- 1 thìa mắm tôm, dầu ăn
Các bước làm Bún Ốc Nhớ Ngoại
Bước 1
Ốc cho vào chậu nước pha 3 thìa muối, cắt 3 quả ớt, bỏ vào một con dao sắt, ngâm trong 1 - 3 giờ cho nhả hết nhớt bẩn, rồi rửa sạch. Luộc chín, nhể thịt để riêng, nước lọc bỏ cặn 
Bước 2
Sườn rửa sạch, ninh lấy nước với 1tcf gia vị. (vì chỗ mình hôm nay ko mua được sườn nên mình đành dùng xương gà ninh lấy nước thay thế) 
Bước 3
Phi thơm đầu hành trắng với dầu ăn. Cho thịt ốc vào xào cùng 1 tcf muối cho đậm đà. Giắc chút tiêu bắc rồi tắt bếp, thái hành xanh bỏ vào, trộn đều lên. 
Bước 4
Cà chua phi thơm, đổ vào nước xương cùng nước ốc, cùng giấm bỗng hoặc sấu chua. Khi nước sôi, nêm gia vị vừa ăn cùng 1 thìa mắm tôm. 
Bước 5
Luộc bún, chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. 
Bước 6
Sắp ra bát, trang trí đẹp mắt. 
Nói đến Hà Nội tức là nhớ tới ngoại ở nhà. Ngoại nấu ăn ngon lắm, chỉ hận cái đám con cháu không ở nhà thường xuyên để ngoại nấu cho mà ăn. Bữa nay hăm hở vác bịch ốc từ siêu thị về, ngoại ơi, con nhớ ngoại nên con lại vào bếp nấu bún ốc ngoại vẫn làm.
Bạn nghĩ Bún Ốc Nhớ Ngoại trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Ốc Nhớ Ngoại rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Ốc Nhớ Ngoại không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
