Cách làm Bún Bò Giò Huế ??
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bún Bò Giò Huế ??
- 1 chân phải giò heo
- Nửa cân thịt bò gân
- Huyết vịt
- Giò sống
- 3 cây Sả to
- Ruốc Huế
- Bún
- Nước mắm
- Đường
- Muối
- Mì chính
- Hạt nêm
- Tiêu
- Ớt bột
- Ớt trái tươi
- 2 củ Hành tây
- Rau sống: xà lách, rau thơm, giá
Các bước làm Bún Bò Giò Huế ??
Bước 1
Thịt bò thái mỏng, ướp nửa muỗng canh nước mắm, tiêu, ớt bột, mì chính, thái vài lát hành tây. Trộn đều và ướp để bên cạnh. 
Bước 2
Giò rửa sạch, chặt khúc. Để ráo và bỏ vào nồi. Rưới 3 muỗng canh nước mắm, tiêu, ớt bột, mì chính, cắt hành tây ra làm đôi. Ướp trong 30 phút.
Bước 3
Bật lửa nồi giò, đảo đều cho giò chín sơ. Đổ nước vào 1/3 nồi. Đậy nắp hầm giò trong 15p
Bước 4
Sả dập dập ra. Bỏ vào nồi giò. Đổ nước đến nửa nồi. Hầm thêm 20p. 
Bước 5
1 muỗng canh ruốc cho vào bát nước đánh tan. Đổ từ từ vào nồi giò. Lúc này phải mở nắp nồi để nước k bị đục. Đổ thêm nửa bát nước trong vào nồi giò 
Bước 6
Lửa sôi vặn nhỏ lửa trong 15 phút. Sau đó lấy thìa cà phê lấy từng miếng giò sống cho vào nồi. Cho sôi thêm 5 phút thì bỏ huyết vịt vào. Nêm thêm ít đường vào. Nếm xem vừa ăn là ok. 
Bước 7
Cho nồi nước sôi thêm 5-8 phút thì vặn lửa nhỏ tối đa. Chần sơ thịt bò cho vào tô bún. Rưới nước, bỏ giò, chả, huyết vào. Cắt hành lá lên trên, vắt chanh và 1 thìa cà phê mắm ớt. Ăn kèm với rau sống. 
Mình vốn là du học sinh xa nhà, cứ nhớ vị quê hương là phải lăn vào bếp. Bún bò giò Huế là món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô. Mình muốn chia sẻ để mọi người cùng nấu đúng vị Huế.
Bạn nghĩ Bún Bò Giò Huế ?? trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Giò Huế ?? rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Giò Huế ?? không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
