Cách làm Twix Home Made
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 90 phút
Nguyên liệu làm Twix Home Made
- Phần biscuit
- 125 gr bơ mềm
- 1 lòng đỏ
- 60 gr đường
- 175 gr bột mỳ
- vani
- Phần caramel mou
- 150 gr sữa đặc
- 175 gr bơ mặn
- 100 gr đường
- Phần ganache
- 200 gr chocolate 75% cacao đắng hoặc tùy ý
- 50 ml sữa tươi
Các bước làm Twix Home Made
Bước 1
Phần biscuit: nhồi bơ, lòng đỏ, bột, đường, vani thành một khối dẻo. Sau đó cán bột mỏng 0,5cm. Bật lò nóng 180°c. cắt cho bột được vuông góc, cho bột lên giấy nến và cho vào khay đem nướng 20'Hoặc có thể thoa bơ vào khuôn bánh tart, áo sơ chút bột mỳ, sau đó cán mỏng bột 0,5cm rồi cho tấm bột vào khay bánh tart đã thoa bơ, áo bột. Dùng nĩa xăm vài lỗ sau đó đem đi nướng 20'
Bước 2
Phần caramel mou:Bơ cắt khối nhỏCho đường vào xong đun nhỏ lửa, dùng phới gỗ khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho bơ vào, tiếp tục khuấy cho bơ và đường đều nhau. Tiếp đến là cho sữa đặc vào khuấy cho tan đều, tắt bếp để nguội
Bước 3
Bánh chín để nguội, sau đó đổ lớp cream mou lên trên, dùng phới gỗ dàn cho đều. Cho vào tủ lạnh đợi hỗn hợp caramel đông lại.
Bước 4
Phần Ganache:Đun cách thủy chocolate đến 45°c. Khi chocolate đã tan hoàn toàn thì cho sữa tươi vào khuấy đều.
Bước 5
Đổ ganache lên trên cùng, trang trí tùy ý. Để tủ lạnh đợi đến khi chocolate đông hẳn.Chúng ta có thể cắt bánh ra thành từng thanh hình chữ nhật dài. Sau đó nhúng vào chocolate sao cho chocolate bọc đều hết. với cách làm này thì chúng ta không pha sữa với chocolate, vì như vậy chocolate sẽ giòn hơn, giống kẹo hơn. Còn nếu muốn ăn dạng bánh thì nên pha chocolate với chút sữa để ganache được mềm.
Hai mẹ con tranh thủ vào bếp làm bánh mà chàng ấy rất thích. Bánh Twix có vị thơm béo của caramel và bơ rất tuyệt
Bạn nghĩ Twix Home Made trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Twix Home Made rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Twix Home Made không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g