Cách làm Tam Sinh Bạch Đào

Bước 1

Lớp vỏ 1: cho tất cả vào thố trộn và trộn đều hh, nhồi mịn cho đến khi bột mịn, không dính tay để 1 bên. Bọc kín bằng nylon bọc thức ăn cho bột khỏi khô.

Bước 2

Lớp vỏ 2: trộn bột như bước 1 và bọc kín 30' cho cả hai lớp vỏ.

Bước 3

Nhân đậu đen sau khi sên sệt không dính tay vo tròn khoảng 15g/viên

Bước 4

Sau đó chia bột của lớp vỏ 1 thành 10 cái, cán mỏng 2mm xoắn lại như hình

Bước 5

Sẽ được khoảng 10 cái bánh

Bước 6

Lớp vỏ 2 cũng chia thành 10 viên bột tròn. Mình làm màu tím hơi ít nên lên màu đẹp trên hình. Nhưng ở ngoài trông như màu môn cũng khá đẹp

Bước 7

Gấp đôi miếng bột 1 và cán tròn. Cho viên bột 2 vô rồi túm lại giống bánh bao. Để 1 bên

Bước 8

Sau khi làm hoàn thành 10 vỏ bánh hai lớp xong. Các bạn tiếp tục cán mỏng và cho nhân vô. Túm lại các mép một lần nữa và cán nhẹ cho nó thành khối tròn mỏng 5mm

Bước 9

Dùng dao cắt thành 5 đường tạo ra 5 cánh hoa. Túm hai đầu mép hoa lại như hình. Ta sẽ có hoa đào 5 cánh

Bước 10

Làm nóng lò nướng

Bước 11

Phết lòng đỏ trứng gà pha 1/2 tsp mật ong lên trên bánh, rắc mè đen vào chính giữa. Để 10'

Bước 12

Nướng bánh 35' - 170oC

Bước 13

Tarra. Bánh đê

Bước 14

Ghi chú: các bạn có thể dùng 1 trái thanh long đỏ để tạo màu cho lớp vỏ 1 thay nước - đẹp lắm đó. Hoặc có thể tạo hình khác