Cách làm Vỏ Bánh Ngàn Lớp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 90 phút
Nguyên liệu làm Vỏ Bánh Ngàn Lớp
- 400 gr bột mỳ cái cân
- 400 gr bơ
- 100 gr bột mỳ thường
- Muối
- 1 thìa nước cốt chanh
- 270 ml nước
- 50 gr bơ mềm
Các bước làm Vỏ Bánh Ngàn Lớp
Bước 1
Cho 400gr bơ và 100 bột mỳ thường vào nhồi đều. Sau đó cho bơ lên giấy nướng ép mỏng khoảng 1cm. Hình chữ nhật cho vào tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 2
450gr bột mỳ cái cân, muối, nước, nước cốt chanh, bơ đun chảy hoặc để mềm cho vào nhồi đều. Để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Cán bột mỏng khoảng 2cm, theo hình chữ nhật (rộng gấp đôi miếng bơ mà các bạn đã ép). Cho bơ vào giữa miếng bột. Gấp làm ba, phần bột bên tay phải gấp vào sau cùng 
Bước 3
Các bột theo chiều dài, hướng trực tiếp từ bụng. Sau đó gấp làm ba, phần bột bên tay trái gấp vào trước sau đó đến phần bột bên tay phải gấp vào. 
Bước 4
Các bạn nhớ chỉ cán theo chiều dài nhé. Rồi lại gấp làm ba, để bột nghỉ trên bàn 15' sau đó tiếp tục cán theo chiều từ trong ra ngoài 
Bước 5
Lặp lại hai lần nữa. Lần cuối cùng cán bột mỏng, sau đó tạo hình. Phết trứng lên mặt bột, nếu thích ăn mặn thì rắc đường hạt lên trên để bột nghỉ. lúc này chúng ta mới bật lò nóng 180°c. Cho bánh vào nướng vàng 
Đây là cách cán vỏ bánh ngàn lớp để làm bánh patechaux. Vỏ bánh ngàn lớp các bạn có thể dùng cho món mặn hay ngọt đều được.
Bạn nghĩ Vỏ Bánh Ngàn Lớp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Vỏ Bánh Ngàn Lớp rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Vỏ Bánh Ngàn Lớp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
