Cách làm Sườn Nướng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 1 người
- Thời gian chuẩn bị : 80 phút
- Thời gian nấu : 40 phút
- Tổng thời gian : 120 phút
Nguyên liệu làm Sườn Nướng
- 1 kg sườn thăn
- 1 quả cam sành
- 2 thìa dầu ăn
- 4 thìa nước tương (soy sauce)
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa đường
- 1 thìa tiêu
- 1 thìa ớt bột
- 1 thìa tỏi đập dập
- 1 thìa gia vị
- 2 thìa sweet chilli sauce
- 1/2 củ hành tây thái mỏng
Các bước làm Sườn Nướng
Bước 1
Chọn sườn thăn thật ngon, chặt khúc dài 7-10cm. Ngoài hàng người ta để nguyên dải, nhìn ngon vô cùng nhưng lại hơi bất tiện lúc ăn, nhất là có trẻ con, còn nếu chặt ngắn quá thì nướng lên nhìn không bắt mắt.
Bước 2
Sườn rửa sạch, ướp nước cam (nhớ bỏ hột) khoảng 30p-1 tiếng. Đây là nguyên liệu quan trọng để làm sườn mềm và thơm.
Bước 3
Trộn hỗn hợp gia vị ướp trên, ngoáy đều đến khi tan. Sau đó, cho hành tây vào trộn lên.
Bước 4
Vớt sườn ra một xoong khác để ướp tiếp (không đổ nước cam theo, vì nước cam sẽ làm loãng hỗn hợp gia vị). Cho hỗn hợp trên vào ướp khoảng 30p. Dùng tay thoa bóp đều, nhẹ nhàng để ngấm hơn.
Bước 5
Bật lò 200 độ, cho sườn vào nướng. Trong 5p đầu tiên không mở lò. Sau đó, mở lò phết hỗn hợp ướp còn sót lại lên sườn để tránh bị khô. Nướng vàng mặt thì lật. Khoảng 30p là ổn.
Bước 6
Sườn nướng xong có màu ruộm bóng, mềm, thơm. Hành tây dẻo dẻo, ngọt ngọt, cay cay. Lưu ý, nếu trong lúc nướng có hành tây bị cháy thì vớt ra, tránh làm đen sườn mất ngon. 
Bản thân mình rất thích món rib. Mỗi khi ra hàng thường hay tự hỏi không hiểu họ làm thế nào mà ngon thế. Sau minh cũng mày mò và thử nhiều công thức trên các diễn đàn, và tìm được công thức hợp với khẩu vị mình nhất. Sườn phải mềm, không khô, màu bắt mắt, thơm và đậm đà vị ngọt, cay, mặn.
Bạn nghĩ Sườn Nướng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Nướng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Nướng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
