Cách làm Killer Toast ( Bánh Mỳ Ủ 1 Lần)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 83.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 41.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 125 phút
Nguyên liệu làm Killer Toast ( Bánh Mỳ Ủ 1 Lần)
- 260 g bread flour
- 3 g men nở
- 1 trứng gà (55g)
- 125 g sữa nguyên kem ( Full Cream Milk)
- 30 g đường
- 2 g muối
- 20 g bơ mềm
Các bước làm Killer Toast ( Bánh Mỳ Ủ 1 Lần)
Bước 1
Trộn tất cả các nguyên liệu trừ bơ cho vào máy đánh 5', sau đó cho bơ mềm vào đánh đến khi bột mịn, dai, tạo màng window pane (cái này quyết định ruột bánh mềm hay ko). Nếu bạn đánh bột ko đạt, ruột sẽ ko được mềm, dai.
Bước 2
Chia bột làm 3 phần. Cán dẹt rồi cuộn lại.
Bước 3
Thoa dầu ăn vào khuôn loaf để bột nở gần đầy khuôn.
Bước 4
Bột nở gấp 2:
Bước 5
Bật lò 170oC, cho khuôn bánh vào rãnh 2 từ dưới lên nướng 40-45'.
Bước 6
Bánh nhanh cháy nên thấy bánh vàng mà chưa hết thời gian, che giấy bạc cho khỏi cháy.
Bước 7
Thử bánh ko dính tăm ( đo nhiệt kế 96oC trở lên là bánh chín).
Bước 8
Có thể phết bơ chảy nếu thích bánh bóng đẹp.
Bước 9
Vỏ bánh giòn, ruột mềm ăn rất ngon!
Bước 10
Xé bánh ra, thớ bánh dai, mềm.
Bước 11
Nếu bạn thích ăn bánh ngọt, phết mứt lên. Bánh mặn thì giảm đường trong ct, thêm muối! Ăn kèm giò, xúc xích, pho mai...
Thường thì bánh mỳ phải ủ 2 lần ăn mới ngon. Tình cờ mình học được món này qua blog của Sing. Bánh rất ngon, ruột mềm và ko thua bánh mỳ sữa Hokkaido của Nhật! Các bạn chưa làm bánh mỳ lần nào, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên! ? Không tin, bạn hãy làm thử xem sao nhé!
Bạn nghĩ Killer Toast ( Bánh Mỳ Ủ 1 Lần) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Killer Toast ( Bánh Mỳ Ủ 1 Lần) rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Killer Toast ( Bánh Mỳ Ủ 1 Lần) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g