Cách làm Mì Quảng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Mì Quảng
- 1 kg mì quảng
- 200 g thịt ba rọi
- 100 g tôm đất
- 100 g giò sống
- 1/2 cái ức gà hoặc đùi, cánh tùy sở thích
- 4 trái cà chua đỏ
- 1/4 trái thơm chín
- 5.000 đ nước dừa
- 1 ít trứng cút luộc, lột vỏ
- 1 củ hành tây, hành, ngò,rau răm
- 1 cái bánh tráng nướng, đậu phộng rang,hành,tỏi, gia vị
- con Giá, cải carol Đà Lạt, rau thơm, rau quế, dấp cá, cải
Các bước làm Mì Quảng
Bước 1
Thịt ba rọi rửa sạch cắt miếng trụng sơ qua nước sôi ướp chút nước mắm, hạt nêm phi hành tỏi xào chín để riêng
Bước 2
Gà rửa sạch chặt nhỏ nêm gia vị phi hành tỏi xào chín để riêng.
Bước 3
Tôm rửa sạch bỏ đầu, đuôi
Bước 4
Cà chua rửa sạch bỏ hạt xay nhuyễn. Thơm cắt lát mỏng.
Bước 5
Bắt chảo lớn hoặc nồi lớn lên bếp cho dầu vào phi hành tỏi xay cho vàng bỏ cà chua vào xào cho có màu cho tôm vào xào cho chín tiếp đến cho thịt heo, thịt gà vào đảo cho sôi lên thì cho nước dừa + 5 chén nước lọc + thơm vào. Nước sôi lên ngắt từng miếng nhỏ giò sống cho vào. Nêm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn. 
Bước 6
Rau sống lặt rửa sạch để ráo tất cả rau đều cắt sợi vừa ăn. 
Bước 7
Hành tây chẻ đôi cắt khoanh, hành ngò rau răm cắt nhỏ 
Bước 8
Thưởng thức : Cho mì quảng vào tô thêm vài miếng thịt heo, thịt gà, tôm, giò sống,thơm,trứng chút, một ít nước lèo (mì quảng không cần ăn nhiều nước) cho hành ngò, tiêu, đậu phộng, bánh tráng nướng bẻ nhỏ dọn kèm dĩa rau sống và 1 chén nước mắm ớt tỏi để chấm hoặc thêm vào mì nếu thấy lạt. 
Bước 9
Chúc các bạn ngon miệng 
Có hơi cực một chút nhưng sẽ thỏa lòng vì rất ngon. Mình ăn mì Quảng ở nhiều nơi nhưng lại thấy ở nhà nấu là hợp khẩu vị mình nhất. ?
Bạn nghĩ Mì Quảng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Quảng rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Quảng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
