Cách làm Phá Lấu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Phá Lấu
- 1 kg ruột già
- 1 cây quế, 3 hồi, ngũ vị hương, rượu nấu ăn
- Nước dừa, gia vị, gừng
Các bước làm Phá Lấu
Bước 1
Ruột già thiệt sự làm sạch rất lâu, đầu tiên rửa qua nước sau đó nhồi với bột mì cho hết nhớt, lộn trong ngoài, rửa sạch, rồi bỏ hết phần mỡ bên trong ruột. Sau đó cho baking soda vào rửa, rồi tiếp tục rửa với muối và chanh. Trụng qua với nước ấm có 1 chút giấm và rửa sạch là 100% hết mùi.
Bước 2
Ướp ruột với 1mcf ngũ vị hương, 1mcf rượu, 1/2 mcf muối, 1 mcf đường, 1 canh xì dầu. Bỏ túi zip qua đêm hoặc ướp 1-2 tiếng trc khi nấu 
Bước 3
Đảo săn vàng ruột heo 
Bước 4
Sau đó cho nước dừa, 1mcf rượu, quế hồi gừng cắt lát vào nấu lửa lớn (nếu có bột nghệ cho 1/2 mcf thì màu sẽ rất đẹp) 
Bước 5
Nước hơi sệt, cho 1 mcf đảo đều thì ruột sẽ bóng đẹp 
Đi chợ thấy chị bán thịt hôm nay có nhiều ruột già, nghĩ ngợi chút , nhưng về công đoạn làm sạch cực quá Huhu .
Bạn nghĩ Phá Lấu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Phá Lấu rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Phá Lấu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
