Cách làm Bánh Canh Cá Lóc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Cá Lóc
- 1/2 kg bánh canh bột gạo
- 1 kg cá lóc
- 1 củ hành tây
- 1 nắm rau răm
- 50 gr nghệ băm
- Hành tím
- Ớt
- Hạt tiêu xay
- Mắm, muối, đường
- 3 cái bánh quẩy
Các bước làm Bánh Canh Cá Lóc
Bước 1
Cá lóc làm phi lê, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp cá với nước nắm, đường, ớt xắt nhỏ, 1/2 phần nghệ xay khoảng 15-30 phút.
Bước 2
Nấu nồi nước thêm vài củ hành tím và 1 tí muối, nước sôi cho phần xương cá vào nấu lấy nước dùng. Phần xương sau khi nấu giã nhuyễn lọc lại lấy nước thêm vào nồi nước dùng.
Bước 3
Dùng chảo phi 1 ít hành tím băm nhỏ và phần nghệ còn lại cho thơm rồi trút phần thịt cá vào xào cho đến khi thịt vừa chín tới. 
Bước 4
Trút phần thịt cá đã xào vào nồi nước dùng nấu sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 5
Bánh canh luộc chín, thêm 1 ít muối và dầu ăn vào nước luộc.
Bước 6
Hành tím xắt lát mỏng phi với dầu làm hành phi (mình làm hơi bị khét) 
Bước 7
Rau răm và hành tây rửa sạch, xắt nhỏ. 
Bước 8
Bánh quẩy cho vào lò nướng nướng lại cho giòn.
Bước 9
Khi ăn bỏ bánh canh vào tô, chang nước nhân ngập bánh canh, thêm hành phi, hành tây, rau răm. Ăn kèm với bánh quẩy và 1 ít nước mắm ớt.
Mùa mưa lạnh mà làm 1 tô bánh canh bột gạo thơm cay vị nghệ ớt thì hết sẩy luôn...
Bạn nghĩ Bánh Canh Cá Lóc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Cá Lóc rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Cá Lóc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
