Cách làm Bò Kho Chuẩn Vị
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bò Kho Chuẩn Vị
- 1 kg Thịt Bò (bắp hoa, gân trong tuỳ thích)
- 1 gói bột bò kho
- Vài thanh quế
- 1 lon Cà chua nghiền 200gr (Paste Tomato)
- 10 lá Curry tươi
- 2 tbsp ớt bột Parika
- 5 cánh hoa hồi
- 1 lít nước dừa tươi
- 3 củ cà rốt lớn (1kg)
- 1 tsp cumin powder (bột hạt thì là)
- 3 tbsp tương cà chua (tomato ketchup)
- Hành tây, ngò gai, rau mùi,, tỏi băm,..
- Gia vị nấu ăn : muối tiêu đường bột ngọt dầu ăn,...
Các bước làm Bò Kho Chuẩn Vị
Bước 1
Sơ chế thịt bò, cắt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi cho sạch, rửa lại để ráo nước
Bước 2
Cà rốt sơ chế sạch, cắt miếng vừa phải hoặc cắt móng ngựa.
Bước 3
Ướp thịt bò với chút tương cà, bột cumin, ớt parika, bột bò kho, và nêm nhẹ gia vị cho thấm trong 15'
Bước 4
Phi tỏi cho thơm, cho cà chua nghiền, phần tương cà còn lại, và phần thịt bò đã ướp vào xào sơ qua cho tươm màu đẹp. Cho nước dừa vào nấu lửa vừa trong 30'. Thêm quế, cánh hồi và lá curry vào nấu chung. Cho cà rốt vào hầm chung. Nêm nếm gia vị vừa phải.
Bước 5
Sau 30p thử xem thịt đã mềm thì nêm lại cho vừa ăn. Nếu ăn kèm với hủ tiếu hoặc mì thì có thể dùng ngay. Nếu ăn kèm bánh mì thì thêm 15gr bột mì hoà tan trong nước cho bò kho sánh đều và không bị rữa.
Bước 6
Khi ăn dùng nóng kèm hành tây bào mỏng và ngò gai rau mùi thái nhuyễn.
Có một số gia vị gốc Ấn trong công thức
Bạn nghĩ Bò Kho Chuẩn Vị trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bò Kho Chuẩn Vị rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bò Kho Chuẩn Vị không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
