Cách làm Bánh Xèo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Xèo
- 1 / Phần bột:
- 500 g bột gạo
- 500 g dừa nạo vắt 800ml nc cốt
- 200 ml bia
- Muối, bột nghệ, dầu ăn, hành lá
- 2 / Phần nhân: tùy bạn thix
- 500 g Tôm (thịt, mực..)
- 300 g Giá (củ hủ dừa, nấm kim châm..)
- 150 g đậu xanh
- 1 cục mỡ heo 150g để tráng chảo
- Rau sống ăn kèm
- Chanh, tỏi, ớt, nc mắm làm nc chấm
Các bước làm Bánh Xèo
Bước 1
Cách pha bột bánh xèo bao ngon dòn, ngon hơn bột trộn sẵn ^^ 500g dừa nạo vắt ra 800 ml nc cốt dừa 500g bột gạo + 1mcf muối + 1 mcf bột nghệ+ 200ml bia + 800ml nc cốt dừa+ hành lá + ít dầu ăn khuấy đều để bột nghỉ 1h bắt đầu đổ bánh. Nếu bạn vắt đc ít hơn 800ml nc cốt dừa thì bù bằng nc lọc sao cho đủ lượng 800ml là đc. Tại e thix béo thơm nên công thức e xài toàn nc cốt dừa.
Bước 2
Đậu xanh hấp chín.
Bước 3
Tôm, thịt, mực rửa sạch. Tôm bóc vỏ. Thịt, mực cắt miếng vừa ăn. Xào sơ (hoặc hấp cũng đc)
Bước 4
Rau sống, giá rửa sạch.
Bước 5
Cách làm nước chấm ngon: đầu tiên bạn pha chanh + nc chín + đường, uống thử đúng vị 1 ly nc chanh ngon thì lát nước chấm của bạn sẽ ngon. Sau đó thêm nc mắm, nêm nếm vừa miệng, bỏ ớt tỏi băm nhuyễn vào.
Bước 6
Bắt đầu đổ bánh. Để chảo nóng. Dùng mỡ cục tráng khắp chảo. Đổ bột đều, bỏ đậu xanh, giá, tôm thịt vào, đậy nắp. Canh thời gian mở nắp chảo. Nhìn xung quanh rìa bánh tự tróc khỏi chảo là biết bánh đủ độ giòn, úp bánh để tí lấy bánh ra. 
Bước 7
Bijo măm măm thui ^^ 
Nói chung là nhà nghèo, không có gì ngoài điều kiện...nấu và ăn ???
Bạn nghĩ Bánh Xèo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Xèo rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Xèo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
