Cách làm Cá Chim Kho Lá Nghệ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Cá Chim Kho Lá Nghệ
- 1 con cá chim 800g
- 1 củ nghệ,3_5 lá nghệ
- ít lá lốt,2 quả ớt
- Mỡ heo,nước mắm ngon,đường,tiêu,bột ngọt,bột nêm
Các bước làm Cá Chim Kho Lá Nghệ
Bước 1
Cá chim cạo vảy,làm sạch,bỏ ruột,để lại mỡ cá,cắt khúc,rửa sạch để ráo và chiên qua cho hơi vàng để khi kho cá có mùi thơm và săn hơn(dùng mỡ cá chiên cho ra mỡ,sau đó cho thêm tý mỡ heo vào khi chiên cá sẽ thơm và ăn không ngấy) 
Bước 2
Cho 2 thìa nươc mắm,củ nghệ đâm nhỏ,2 bát cơm nước sạch,1 thìa càfê đường,1/3 thìa bột nêm,ớt thái lát vào tộ,đun sôi,khi nước ra màu vàng nghệ thì thả cá đã chiên vào,cho lá nghệ lên trên,đậy nắp và kho 15p,nước cá hơi sánh là được,cho 1/3 thìa bột ngọt vào đun thêm 1p cho cá ngấm gia vị. 
Bước 3
Cá chín ăn nóng với cơm hay cuốn theo rau sống đều ngon,sự săn chắc của thịt cá,vị dẻo,dai,thơm ngon của cá chim giúp ta ngon miệng hơn. 
Cá biển ở Miền Trung là mình không dám mua về cho gia đình ăn bởi có một khoảng thời gian biển bị nhiễm chì, giờ thì hết nhiễm rồi nhưng cũng chưa dám ăn. Nhà làm nông ,chỉ thích bắt cá đồng hoặc mua con cá nuôi thả hồ về ăn.Nhà lại trồng được nghệ,mà cá nước ngọt rất hợp lá nghệ ,mình đã chia sẻ chạch đồng kho lá nghệ và giờ là cá chim kho lá nghệ,công thức tương tự nhau nhưng khi ăn thì mỗi vị cá lại khác nhau,chúng ta cùng thưởng thức nhé.
Bạn nghĩ Cá Chim Kho Lá Nghệ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Chim Kho Lá Nghệ rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Chim Kho Lá Nghệ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
