Cách làm Tự Làm Lá Hoành Thánh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 1.3333333333333 phút
- Thời gian nấu : 0.66666666666667 phút
- Tổng thời gian : 2 phút
Nguyên liệu làm Tự Làm Lá Hoành Thánh
- 250 g bột mì
- 2 quả trứng gà (=125g)
- 1 nhúm muối
- 2.5 tbsp nước tro tàu
- 30 g bột bắp
Các bước làm Tự Làm Lá Hoành Thánh
Bước 1
Trong thố trộn cho bột mì, trứng đánh tan, nước tro tàu vào khuấy đều. Bước này bạn muốn pha màu thì cho vài giọt màu thực phẩm nha. 
Bước 2
Bột ban đầu sẽ hơi khô khó nhào nhưng bạn cố gắng nhào 15ph thành 1 khối. Nếu khô ko gom được thành khối thì từ từ cho thêm từng muỗng nước lọc nhé. 
Bước 3
Nhào 15 ph và gom lại thành khối bột. Bột sẽ cứng chắc. 
Bước 4
Bọc plastic và để nghỉ 1 tiếng. Bột sẽ mềm hơn. 
Bước 5
Chia bột làm 4 phần. Lấy 1 phần ra cán trước. 3 phần còn lại bọc plastic khỏi khô mặt. Dùng cây lăn cán bột thật mỏng (nếu có máy cán thì quá khỏe khỏi tập tạ hihi 😂😂) 
Bước 6
Cắt thành từng lá khoảng 8.5cmx8.5cm hoặc tùy ý dùng cutter cắt khuôn tròn. Mì trứng tươi thì bạn để nguyên cuộn lại nhiều lớp xắt sợi. 
Bước 7
Xoa bột bắp lên cả 2 mặt để các lá hoành thánh không dính nhau 
Bước 8
Bọc kín trữ ngăn mát được 3 ngày còn ngăn đông thì vài tháng, khi dùng rã đông tự nhiên nhé. 
Bước 9
Tùy ý gói nhân thành hình dạng yêu thích. Chúc cả nhà thành công. 
Bí quyết để làm lá hoành thánh mỏng, dai là sử dụng nước tro tàu nha các bạn. Người Hoa cũng dùng trứng vịt để mì được thơm béo hơn. Tỉ lệ cứ 100 g bột mì khô thì 1 tbsp nước tro tàu. Mua sẵn thì dễ rồi nhưng các bạn muốn tự làm để sáng tạo hình dạng kích thước, pha màu sắc cho vỏ hoành thánh hoặc mì trứng tươi thì dùng ct này nha!
Bạn nghĩ Tự Làm Lá Hoành Thánh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tự Làm Lá Hoành Thánh rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tự Làm Lá Hoành Thánh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
