Cách làm Bánh Phu Thê #Ngon Bất Ngờ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bánh Phu Thê #Ngon Bất Ngờ
- 2 k lá dứa
- 100 g bột năng
- 100 g đậu xanh
- 100 g đường(tuỳ khẩu vị nha)
- 2 ống vani
- 2 bát con Nước lọc
- 1 chút dừa bánh tẻ nạo sợi
- Dầu ăn 2 muỗng cho vào nhân đậu xanh,1ít để quét vào lá cho róc bánh
- gói Lá dừa hoặc lá chuối để
Các bước làm Bánh Phu Thê #Ngon Bất Ngờ
Bước 1
Xay lá dứa với 1 bát con nước. Lọc bỏ bã.
Bước 2
Ngâm nở đậu xanh rồi đổ nước sâm sấp nấu chín mềm
Bước 3
Đậu xanh chín ngay lúc còn nóng tán nhuyễn với 2/3 chỗ đường,2 muỗng dầu ăn,2 ống vani nhỏ
Bước 4
Đổ nước lá dứa vào nồi nhỏ,cho bột năng vào với 1/3đường còn lại quấy cho tan,thêm dừa nạo vào khuấy trên bếp cho sệt lại dở sống dở chín thì nhắc xuống
Bước 5
Dùng lá dừa xếp vuông 5cm.Ai ko biết xếp có thể trải lá chuối gói luôn.
Bước 6
Quyét dầu ăn vào lá,xúc bột vào trải 1 lớp (bột rất là dính nên nhúng muỗng vào dầu ăn trước). Vo viên đậu xanh thành những viên tròn,cho vào giữa. Trải tiếp 1 lớp bột lên trên dùng muỗng láng cho mịn mặt rồi đậy1lớp lá lên trên.Đem hấp cách thủy 20 -30phút. Bột trong là chín
Bước 7
Thưởng thức khi bánh nguội mới ngon!
Bước 8
Đây là bánh dùng thử nước dành dành và bột nếp,có đu đủ xanh ngoài vỏ và dừa ở trong nhân đậu xanh. Nhìn thì giống hơn mà do ko phải tinh bột nếp lọc nên giống ăn bánh ít hơn😂
Bước 9
Đây là cách gói bằng lá chuối
Mình sinh ra và lớn lên ở thành phố Bắc Ninh. Nơi đó có nhiều làng nghề truyền thống và nhiều món ăn đặc sắc. Sau này, lấy chồng,xa quê. Mình luôn muốn có dịp nào đó,giới thiệu tới các bạn bè khắp nơi về món ngon quê mình. Bánh phu thê,là 1 món bánh kỳ công ở khâu nguyên liệu và lại đầy ý nghĩa về tình vợ chồng gắn kết sắc son. Bột làm vỏ bánh phu thê là tinh bột lọc của nếp cái hoa vàng(một giống gạo nếp quý!)Mình hiện tại ở Ninh Thuận rất khó kiếm ra nếp cái hoa vàng để làm tinh bột lọc nên mình chọn bột năng để làm thử vì bột năng là tinh khoai mì(củ sắn) Bột nếp cái hoa vàng có độ dẻo,trong,dai thì bột năng có độ giòn,trong,dai. Nói chung là mình cảm thấy gần gần ổn so với nguyên bản. Về sợi đu đủ xanh thì lần đầu mình thay thế bằng dừa nạo. Cũng tạo độ giòn sật sật khá thích thú so với sợi đu đủ xanh dai dai. Nhân bánh mình dùng đậu xanh và đường,thêm 1 xíu vani. Tiếc là ko có mứt sen nhưng mùi thơm của nhân cũng đạt 9/10 so với bánh gốc mình được ăn. Lần đầu làm và ăn thử thấy Ok vô cùng. Đúng là ngon bất ngờ???
Bạn nghĩ Bánh Phu Thê #Ngon Bất Ngờ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Phu Thê #Ngon Bất Ngờ rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Phu Thê #Ngon Bất Ngờ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g