Cách làm Miến Lươn Trộn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Miến Lươn Trộn
- Miến Phú Hương
- Lươn khô (có thể thay = thứ khác, xem thêm bên dưới)
- Giá đỗ
- Đậu phộng rang giã dập
- Hành phi (giữ lại 2 thìa nhỏ dầu phi hành)
- Rau răm thái nhỏ
- Quất và nước tương (dùng loại nhạt và thơm, mình dùng Nhất Phẩm Tiên của TQ)
Các bước làm Miến Lươn Trộn
Bước 1
Ngâm miến ngập nước cho miến mềm (khoảng 10') 
Bước 2
Giá đỗ rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Để giữ đc độ giòn.
Bước 3
Rau răm thái thật nhỏ, lạc giã dập, hành khô thái lát phi thơm. Tất cả nguyên liệu bên hình 😉😘 
Bước 4
Bước quan trọng nhất là chế biến miến.
Bước 5
Bắc nồi nước sôi (lượng nước đủ để chần miến, rất nhanh thôi, 5 giây là vớt liền). Cho miến vào cái rây, nhúng vào nc sôi, rồi cho ngay vào bát nước lọc. Bắt buộc nhé, vì nếu để nóng thì miến sẽ dính. Vớt cho ráo nước đổ miến vào bát.
Bước 6
Gợi ý cho ai không có lươn khô là, mua gan lợn về. Thái lát rồi ướp với ngũ vị hương, tiêu, đường, hạt nêm. Rán thật chín r cắt nhỏ để trộn cùng. Như ăn nộm đu đủ ý. Hoặc thịt xá xíu thái mỏng, thịt bò khô, trứng cút như bánh tráng trộn nè. Đều hợp lắm ! 😄
Bước 7
Làm sốt trộn: đĩa trong hình là: 6 thìa nước tương, 2 quả quất lấy nước cốt, thêm xíu đường. Khuấy lên rồi trộn cùng giá, lươn, hành phi, lạc rang, 2 thìa mỡ hành, miến, rau răm. Xongg 👍🏻 
Bước 8
Ngonnn quáaaaaa 😍❤️🤤🤤 
Lần đầu làm, lần đầu ăn. Tất cả chỉ là ngẫu hứng. Cảm thấy các nguyên liệu phù hợp thì cho vào thôi ạ ❤️
Bạn nghĩ Miến Lươn Trộn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Miến Lươn Trộn rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Miến Lươn Trộn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
