Cách làm Muối Cà Lẫn Thơm Ngon
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Muối Cà Lẫn Thơm Ngon
- Khoảng 300g đến 500g Cà pháo tùy bạn (quả già càng tốt, nhưng không già quá) Riềng: Một thành phần không nên thiếu (có thể là củ hoặc hoa riềng càng tốt)
- Tỏi : 2 củ to
- Nước sôi để gần nguội, muối trắng, đường, ớt cay, sả
Các bước làm Muối Cà Lẫn Thơm Ngon
Bước 1
Bước 1: Xử lý cà pháo trước khi muối: Đối với cà pháo bạn chọn mua những quả cà già, nhưng không ngả màu, hãy cắt bỏ sạch cuống (bạn cũng có thể mang cà ra phơi ngoài nắng tầm 2-3 tiếng rồi mới cắt cuống, làm vậy cà sẽ giòn hơn khi muối).
Bước 2
Rửa cà, ngâm 15 p với nước muối loãng,dùng tay xát nhẹ vỏ cà với nước muối. Vớt rổ để ráo nước 
Bước 3
Riềng, sả,tỏi : cắt lát, ớt cắt lát bỏ hạt đi,
Bước 4
Pha nước sôi để nguội với đường, muối vừa chua lợ lợ (nếu muốn chua nhanh cho đường nhiều hơn và có thể thêm ít dấm ăn vào) và bỏ 1/2 lượng riềng, tỏi, ớt vào dưới, cho cà vào lọ, rồi bỏ hết riềng tỏi ớt, sả lên. 
Bước 5
Muốn cà không bị váng và nổi lên mặt nước ta sẽ bỏ 1 túi nước vào túi bóng và treo lên miệng lọ đè dằn cà, hoặc nếu có vỉ vừa miệng lọ thì dùng. 
Bước 6
Đậy kín nắp và để 7 ngày là ăn ngon món cà muối và không bị hăng nữa. 
Bước 7
1 tuần sau đã có cà chín chua ăn chết cơm 
Mùa hè mà có bát canh rau tập tàng, canh chua và ăn với cà pháo muối chua giòn thì tuyệt vời !
Bạn nghĩ Muối Cà Lẫn Thơm Ngon trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Muối Cà Lẫn Thơm Ngon rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Muối Cà Lẫn Thơm Ngon không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
