Cách làm Bánh Flan
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 34 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Bánh Flan
- 2 trứng gà công nghiệp
- 2 bịch sữa tươi có đường
- 100 g đường
- 15 g nước cốt dừa
- 1 ít nước cốt chanh
- 1 xíu muối
Các bước làm Bánh Flan
Bước 1
Phần caramen: cho 70g đường vào nồi, đổ nước đủ ướt đường, bắc lên bếp đun lửa vừa, thỉnh thoảng lắc nhẹ nôit cho đường tan, khi đường đã tan thì đun đến khi nước đường chuyển thành màu vàng hơn mật ong 1 chút thì tắt bếp.
Bước 2
Nước đường còn nóng sẽ vẫn tiếp tục vàng đậm hơn là vừa, đổ 1 ít nước cốt chanh vào, khuấy đều, đổ ra các cốc cho phần đường đông lại.
Bước 3
Đập trứng ra bát, khuấy cho tan, cho và vani và muối vào khuấy đều, nhẹ tay.
Bước 4
Đổ sữa, nước cốt dừa và phần đường còn lại vào nồi, đun lửa vừa đến khi hỗn hợp nóng già, thì tắt bếp.
Bước 5
Đổ hỗn hợp sữa vào bát trứng, 1 tay đổ 1 tay khuấy để trứng không bị chín, lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây cho mịn, rồi đổ vào các cốc đã có phần caramen.
Bước 6
Hấp flan: dùng nồi hấp, đun nước sôi, đậy nắp các hộp flan lại, xếp vào trong nồi, để lửa nhỏ hết cỡ, không được để nước sôi sẽ làm flan bị rỗ, hấp từ 20-30', khi xiên tăm vào thấy flan ko dính tăm là được, để nguội rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 7
Khi ăn lấy dao lách nhẹ vào thành hộp, đưa 1 vòng xung quanh và úp flan ra đĩa. 
Vị ngọt nhẹ, thơm ngậy, mềm mịn, tan trong miệng, đó là cảm giác khi thưởng thức món bánh flan này.
Bạn nghĩ Bánh Flan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Flan rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Flan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
