Cách làm Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes) - Gà Rán Kiểu Brazil
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes) - Gà Rán Kiểu Brazil
- 📍Phần bột
- 400 g khoai tây
- 150 ml sữa tươi ko đường
- 30 g bơ
- 150 g bột mỳ số 13 (bột cái cân)
- Bột nêm vừa đủ
- 📍Phần nhân
- 1 ức gà (350g)
- 1 củ hành tây thái hạt lựu
- Ít rau mùi thái nhỏ
- Bột canh, hạt tiêu vừa đủ
- 📍Phủ bánh
- Ít bột chiên xù
- 2 lòng đỏ trứng gà
- Dầu ăn để chiên
Các bước làm Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes) - Gà Rán Kiểu Brazil
Bước 1
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch cắt làm 4. Ức gà rửa sạch rồi cho ít nước vào nồi luộc cùng với khoai tây tầm 20' cho chín. Vớt ra, để ráo. 
Bước 2
Trong lúc khoai còn nóng, dùng dĩa nghiền nát. Cho sữa tươi, bột nêm, bơ vào trộn đều. (1) 
Bước 3
Xé gà ra bát riêng. Cho dầu ăn vào phi thơm cùng hành tây. Đổ gà xé vào, thêm bột canh, đảo đều. Cho rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp, rắc tiêu bắc. (2) 
Bước 4
Cho hỗn hợp (1) vào nồi, để lửa nhỏ. Thêm bột mỳ, đảo đều rồi tắt bếp. Để nguội. Thử bột đạt bằng cách nặn được là OK. Chia bột thành 10 phần tuỳ ý. 
Bước 5
Cho dầu ăn ra tay, nặn bánh thành hình tròn, ấn dẹt và cho nhân (2) vào giữa. Túm lại, nặn bánh thành hình quả lê hay hình khác tuỳ ý. 
Bước 6
Lăn bánh qua bột mỳ, trứng, bột chiên xù rồi chiên bánh vàng 2 mặt. (170oC) trong 6'. 
Bước 7
Thưởng thức với tương ớt. 
Bước 8
Lưu ý: phần nhân có thể thay thịt gà bằng thịt băm xào với mộc nhĩ! 
Nhà bạn còn gà luộc sau khi có cỗ thì ngoài món nộm gà xé phay ta lại có món mới theo kiểu Brazil: Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes) theo ct của Ochikeron- Japan rất ngon! Vỏ bánh giòn tan, nhân gà đậm đà, thơm lừng! Món này thích hợp cho trẻ em, người lớn cũng ko cưỡng được! ?
Bạn nghĩ Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes) - Gà Rán Kiểu Brazil trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes) - Gà Rán Kiểu Brazil rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes) - Gà Rán Kiểu Brazil không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
