Tìm cách làm

Mọi người tìm: cá trích nướng sài gòn , thịt chân giò hầm ngũ vị , spaghetti thịt băm ,

Cách làm Bún Chay Huế

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 24 phút
  • Tổng thời gian : 64 phút

Nguyên liệu làm Bún Chay Huế

  • 500 g bí đỏ
  • 1 củ cải trắng ( 300g )
  • 1/2 cây cải bắp thảo
  • 1/2 trái thơm
  • 300 g cà chua chín đỏ
  • 200 g nấm rơm
  • 2 miếng đậu hủ chiên
  • 4 cây sả
  • 5 cây hành boa-rô
  • - Bột nêm chay , đường phèn , hột điều màu
  • - Rau nêm : ngò gai
  • - Rau ghém : hoa chuối , rau muống bào sợi , rau thơm

Các bước làm Bún Chay Huế

Bước 1

Nguyên liệu chuẩn bị & sơ chế sạch BÚN CHAY HUẾ recipe step 1 photo

Bước 2

Rau củ quả rữa sạch cắt khúc , lá hành boa-rô cắt khúc . Cho tất cả vào nồi , rồi cho nước + ít muối vào hầm cho ra nước ngọt , hầm đến khi hỗn hợp mềm . Sau đó lược lấy nước dùng , chỉ sử dụng lại củ cải trắng thôi ( rau củ quả còn lại dùng vào việc khác ) BÚN CHAY HUẾ recipe step 2 photo

Bước 3

Cho nồi nước dùng đã lược lại lên bếp + củ cải trắng ( đã nấu chín ) + thơm cắt miếng + cọng sả đập dập + ít cọng trắng đầu hành boa-rô cắt khúc vào nấu với lửa nhỏ cho thơm ( khóm ) mềm . Rồi nêm nếm gia vị : bột nêm chay + đường phèn + đậu hủ cắt nhỏ vào ( khi nào ăn mới cho vào ) + ít dầu màu điều cho đẹp BÚN CHAY HUẾ recipe step 3 photo

Bước 4

Sốt nấm : Cho ít dầu ăn vào chảo , dầu nóng cho đầu hành boa-rô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua cắt nhỏ ( hạt lựu ) vào xào , kế đó cho nấm rơm & ít nước vào + gia vị đậm đà um cho thấm , nấu đến khi nước còn sền sệt BÚN CHAY HUẾ recipe step 4 photo

Bước 5

Múc sốt nấm ra tô BÚN CHAY HUẾ recipe step 5 photo

Bước 6

Tô bún ngon ( bún cọng lớn ) khi được ăn kèm với ớt sa-tế , chanh BÚN CHAY HUẾ recipe step 6 photo

Bước 7

Rau ghém BÚN CHAY HUẾ recipe step 7 photo

Bước 8

Cho bún đã trụng nóng vào tô , vài miếng thơm , đậu hủ , củ cải trắng . Rồi chan nước dùng lên tô bún , sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng , cho rau ngò gai + lá hành boa-rô cắt nhỏ lên . BÚN CHAY HUẾ recipe step 8 photo

Đậm đà món Bún Chay Huế hấp dẫn cho buổi sáng ngày rằm

Bạn nghĩ Bún Chay Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Chay Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Chay Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Đậu phụ sốt cà chua - chay mặn đều được

    Đậu phụ sốt cà chua - chay mặn đều được

  • Trứng Hấp Gừng

    Trứng Hấp Gừng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g