Cách làm Mứt Vỏ Cam !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Mứt Vỏ Cam !
- 200 g vỏ cam vàng, (khoảng 4-5 trái cam)
- 250 g đường
- 100 g mật ong
- 50 g đường áo ngoài, (nếu không cũng được)
Các bước làm Mứt Vỏ Cam !
Bước 1
Cam rửa sạch ,, cắt ra 6-8 miếng tuỳ ,tách vỏ cam khỏi múi cam , rồi cắt miếng dài
Bước 2
Cho vỏ cam vào nồi ,đổ nước lạnh ngập vỏ cam ,nấu sôi hạ lửa để sôi lăn tăn khoảng 5 phút ròi đổ ra rổ , xả lại bằng nước lạnh , luộc đi luộc lại khoảng vài lần đến khi lấy một miếng vỏ cam nhai thử thấy không đắng vừa ý là được
Bước 3
Pha nước lạnh với muối , cho vào ngâm qua đêm , vớt ra xả nước lạnh để ráo nước
Bước 4
Cho vỏ cam, đường, mật ong vào chảo chống dính xốc đều, để 1-2 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi đường tan hết và thỉnh thoảng đảo cho ngấm đường
Bước 5
Cho thêm một chén nước lạnh hoặc nước cam vào chảo cho ngấm vỏ cam , nấu lửa vừa đến khi sôi thì hạ lửa số 3 lửa riu riu cho đến khi vỏ cam chuyển trong. Khoảng từ 65 -80 phút, có thể rim lâu hơn khoảng 120 -150 phút, vị ngọt từ đường và mật ong rất là dẻo. Trong quá trình rim ta có thể cho thêm nước, không để nước cạn vỏ cam dễ bị cứng
Bước 6
Sau khi rim đã thấy đường dẻo cạn thì vớt vỏ cam để lên rack hoặc khay có lỗ để lên một cái dĩa , để qua đêm hoặc để đến khi khô hẳn hoặc là cho vào lò nướng sấy 110* Sau khi mứt khô cho vào keo cất rồi dùng dầnThành phẩm thơm nồng mềm không khô cứng
Mứt vỏ cam , nhâm nhi mứt vỏ cam thơm nồng cùng ly trà nóng , trong ngày đông lạnh giá hay là tuyết trời se lạnh thật là tuyệt vời mời cả nhà !
Bạn nghĩ Mứt Vỏ Cam ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Vỏ Cam ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Vỏ Cam ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
