Cách làm Cháo Cá Chép
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cháo Cá Chép
- Cá chép (nên chọn con tầm 8 lạng trở lên cho nhiều thịt nhé, ko toàn xương ý)
- Gạo, đậu xanh (nếu thích)
- Hành lá, thì là, gừng, nghệ, hành củ, tiêu, mắm, muối, mỳ chính
Các bước làm Cháo Cá Chép
Bước 1
Cá mua người ta mổ sẵn luôn, về chỉ việc rửa sạch thôi. Mua cá đực thịt ngọt hơn cá cái, chửa có trứng thịt sẽ mỏng, mà bã. Có thể hấp hoặc luộc. Mình luộc để lấy nước nấu cháo cho ngọt. Cho chút muối khi luộc
Bước 2
Rau các loại sơ chế sạch. Hành + thì là thái nhỏ. Hành củ thái mỏng. Gừng đập rập, nghệ thái lát, nước luộc cá sôi thì bỏ gừng nghệ vào trước, sôi lại mới cho cá vào. Như thế sẽ ko tanh 1 tý nào luôn mà nước lại mài vàng nghệ rất đep mắt. Gạo + đậu xanh vo sạch để ráo, ko cần ngâm. Ninh vẫn rất nhanh nhừ.
Bước 3
Cá chín vớt cho ráo, để nguội thì gỡ thịt riêng ra ướp chút mắm. Xương cá bỏ lại ninh tiếp. Kinh nghiệm của mình là xương ninh thì nước ngọt hơn là giã rui lọc. Các bạn cứ thử sẽ thấy.
Bước 4
Xương cá ninh được thì lọc bỏ lấy nước dùng rồi cho gạo và đậu vào ninh, tàm 20p là mình thấy cháo nhừ rồi ấy. Toàn quên k chụp lại hình 😊
Bước 5
Cho hành củ vào phi thơm thì đổ thịt cá vào xào, lúc này là lúc dễ nhất để nhặt sạch xương răm nha, đảo cho cá săn lại thì xương tự nhoi ra nhặt dễ hơn lúc gỡ thịt nhiều.
Bước 6
Cháo chín nêm nếm cho vừa miệng thì cho hành thì là vô, xúc cá xào lên trên, rắc chút tiêu và thưởng thức thôi ạ 😆
Ngon nhắm ?, ACE gg công dụng nhé
Bạn nghĩ Cháo Cá Chép trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Cá Chép rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Cá Chép không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g