Cách làm Mứt Carot Sợi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 160 phút
- Thời gian nấu : 80 phút
- Tổng thời gian : 240 phút
Nguyên liệu làm Mứt Carot Sợi
- 300 g cà rốt thái sợi (thái hơi to vì khi làm xong cà rốt sẽ teo lại )
- 200g đường cát trắng
- 1 quả chanh
- 1 muỗng cp vôi trắng
- 1 muỗng cp muối
Các bước làm Mứt Carot Sợi
Bước 1
Hòa vôi trắng với 2 lít nước,để vôi lắng lấy nước trong,cho thêm nước cốt 1 quả chanh,1 tí muối vào và cho cà rốt thái sợi vào ngâm khoảng 2 tiếng,vớt ra rửa lại nhiều lần cho sạch ,để ráoNấu 1 nồi nước sôi,cho cà rốt vào chần sơ qua khoảng 2 phút.Vớt ra cho vào thau nước đá lạnh khoảng 5 phút,sau đó vớt ra để ráoCho đường vào cà rốt và xóc đều,để cho đường tan hết,bắt lên chảo chống dính,để lửa to sau khi sôi thì vặn nhỏ lửa,thỉnh thoảng đảo đều,khi nước bốc hơi hết và đường kết tinh thì tắt bếp đảo đều cho cà rốt nguội hẳn.Cho vào lọ sạch và dùng dần
Mình là một đứa không hảo ngọt,các loại bánh mứt mình càng không thích,ngày nhỏ Tết đến,mẹ hay mua các loại bánh mứt,nào là mứt dừa,mứt bí,mứt hạt sen,....Trong đó có 1 loại mứt mà mình thấy rất lạ,đó là mứt carot,nhưng lúc đó người ta làm mứt carot không phải dạng sợi,mà nó được cắt từng khoanh tròn ,vì mình không thích nên cũng không nếm thử vị nó thế nào .Sau này lớn lên,vào 1 dịp tình cờ,mình có dùng món mứt carot,ah thì ra vị nó cũng không phải tệ,mềm mềm,dẻo dẻo lại có mùi carot rất đặt trưng....Hôm nay mình phá cách,là làm món mứt cà rốt nhưng được làm thành dạng sợi nho nhỏ,ăn thì cũng thật tuyệt
Bạn nghĩ Mứt Carot Sợi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Carot Sợi rất khó khăn? Chỉ cần qua 1 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Carot Sợi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
