Cách làm Bì Cuốn

Bước 1

Thịt nạc vai và da heo. Lượng thịt và da tùy theo bạn muốn ăn nhiều thịt hay nhiều da nhé.

Bước 2

Cho 1kg thịt và da. Ướp thịt và da chung với 4mc nước mắm, 2mc dầu hào, 2 mcf đường, 2mcf hạt nêm, 1/3mcf muối, 2 tép tỏi giã nhuyễn.

Bước 3

Đem thịt và da đã ướp đi rim cho chín với 1 ít nước, nhớ nêm nếm lại cho có vị mặn ngọt vừa ăn nha. Cho đến khi nước gần cạn thì nhắc xuống để nguội. Sau khi thịt và da nguội rồi thì xắt xợi nha. Dài khoảng 4cm và dày khoảng 3mm.

Bước 4

Gạo. Bạn sử dụng khoảng gần 1 chén cơm gạo. Đem rang gạo cho vàng thơm. Sau đó xay nhuyễn thành bột. Cái này người ta gọi là "thính" nhé 😍😍.

Bước 5

Trộn thính cùng với thịt và da đã xắt xợi (nhiều hay ít tùy bạn, mình thì thích vị thơm của thính nên mình cho khá nhiều, phần còn dư thì bạn cho vào hộp để tủ lạnh, khi nào cần sài đem rang sơ lại là được nha.) Vậy là làm ra bì rồi.

Bước 6

Các loại rau bạn rửa sạch, lấy lá. Bắp cải với xà lách thì xắt xợi nha.

Bước 7

Bạn lấy bánh tráng ra, xắp các loại rau vào sau đó đến bì, rồi cuốn lại thành từng cuốn vừa ăn là được 😍😍😍

Bước 8

Món này bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Cực kì ngon miệng nhé. Bì còn dư bạn có thể ăn với 1 chén cơm nóng hổi là tuyệt vời 😍😍😍

Bước 9

Chúc mọi người thành công với công thức này và có một bữa ăn thật ngon nhé. Love you!! ❤❤