Cách làm Chè Bưởi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chè Bưởi
- 1 vốc tay cùi bưởi đã áo bột (xem bài CÁCH SƠ CHẾ CÙI BƯỞI)
- 100 gr đậu xanh khô đồ chín
- 100 gr bột năng
- 200 gr cốt dừa
- 150-200 gr đường hoa mai/đường thốt nốt
- muỗng cafe = teaspoon
- muỗng canh = tablespoon
Các bước làm Chè Bưởi
Bước 1
Đỗ xanh ngâm 3-4 tiếng cho nở hết. Đồ trong hồi hấp đến khi chín bở tơi.
Bước 2
Bắc nồi nước, đun sôi, thả cùi dừa đã áo bột vào luộc đến khi cùi trong thì vớt ra âu nước nguội. Cùi nguội thì xả nước.
Bước 3
Cho đường vào nồi nước luộc cùi bưởi. Bột năng hòa chút nước, rót vào nồi nước, quậy đều đến độ sánh vừa ý. Cho đỗ xanh vào, quậy nhẹ cho đỗ tản đều, tắt bếp.
Bước 4
Nước cốt dừa thêm chút muối + 1 muỗng cafe bột bắp + 2 muỗng canh đường, quậy đều, đun sánh. Để nguội.
Bước 5
Chè nguội bớt thì cho cùi bưởi vào, quậy đều. Không cho khi chè nóng vì phần vỏ bột năng của cùi có thể bị tan, cùi sẽ bớt giòn.
Bước 6
Múc chè ra bát, rưới ít cốt dừa. Chè ăn nguội hay ăn với chút đá nhỏ.
Món chè này nếu như đã có đỗ đồ sẵn và cùi bưởi sơ chế sẵn thì nấu rất nhanh. Cho nên mình thường sơ chế cùi bưởi, chia bữa sẵn, cất trong tủ đông. Đỗ xanh đồ cũng thế. Hấp chín rồi chia bữa, bảo quản tủ đông.
Bạn nghĩ Chè Bưởi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Bưởi rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Bưởi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
