Cách làm [Malai Kuih] Bánh Nếp Khoai Tím Nhân Đậu Xanh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
![Ảnh đại đại diện món [Malai Kuih] Bánh Nếp Khoai Tím Nhân Đậu Xanh](https://img-global.cpcdn.com/005_recipes/4a0058584b9a5412/142x120cq70/photo.jpg)
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm [Malai Kuih] Bánh Nếp Khoai Tím Nhân Đậu Xanh
- 200 gr khoai lang tím (3 củ)
- 200 gr bột gạo nếp
- 30 gr tinh bột mì (wheat starch) hoặc tinh bột bắp
- 100 gr đậu xanh không vỏ
- 100 gr đường thốt nốt
- 30 gr đường kính
- 30 gr nước cốt dừa
Các bước làm [Malai Kuih] Bánh Nếp Khoai Tím Nhân Đậu Xanh
Bước 1
Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng cho nở hết. Hấp/đồ chín, khi đậu còn nóng cho đường thốt nốt đã thái nhỏ cùng nước cốt dừa. Đánh nhuyễn. Nặn thành viên bằng 2 2 đầu ngón tay.
Bước 2
Khoai gọt vỏ, cắt khoanh, hấp chín cùng đậu xanh. Dằm nát. Khi khoai còn nóng, cho 2 loại bột, đường kính vào nhồi mịn, vừa nhồi vừa châm nước nóng, đến khi thấy bột dẻo, không dính tay là được.
Bước 3
Để bột nghỉ 1 tiếng. Nhồi lại. Ngắt bột, nặn mỏng, cho đậu xanh, nặn bánh thành hình yêu thích.
Bước 4
Cho bánh vào khay đã xoa chút dầu ăn. Hấp bánh trong 20 phút là chún vỏ.
Nguyên liệu đơn giản đến không thể đơn giản hơn. Cách làm cũng dễ. Bảo quản dễ. Vị nó mộc mạc mà khó chối từ.
Bạn nghĩ [Malai Kuih] Bánh Nếp Khoai Tím Nhân Đậu Xanh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm [Malai Kuih] Bánh Nếp Khoai Tím Nhân Đậu Xanh rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu [Malai Kuih] Bánh Nếp Khoai Tím Nhân Đậu Xanh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
