Cách làm Mascarpone Home Made
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Mascarpone Home Made
- 1 lít whipping cream
- 1 trái chanh
- 1 tấm vải cotton sạch
- 1 cái rổ
- 1 cái tô
Các bước làm Mascarpone Home Made
Bước 1
Ở Việt Nam mình thường dùng whipping cream của hãng Anchor để làm mascarpone vì độ đặc của cream cao hơn so với của hãng President 
Bước 2
Cho whipping cream vào một cái nồi sạch nhỏ, sau đó đem đun cách thủy, đun đến khi cream nóng đến 80 -85 độ c thì cho nước cốt chanh vào. 
Bước 3
Khi cho nước cốt chanh vào ta dùng phới khuấy, ban đầu ta sẽ thấy hỗn hợp kết tủa hơi sệch lại, khá lợn cợn, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp thật mịn lại, không còn lợn cợn nữa thì tắt bếp, lấy nồi kem ra ngoài. Đợi nguội 
Bước 4
Chuẩn bị một cái rỗ rồi đặt một tấm vải lên trên, đổ hỗn hợp kem vào sau đó đem để tủ lạnh ít nhất 12 tiếng là ta đã có mascarpone rồi đó. Mascarpone không chỉ để làm tiramisu truyền thống mà còn được sử dụng với rất nhiều loại bánh hay món mặn... 
Bước 5
Với 1 lít whipping cream có thể làm ra gần 700gr mascarpone rất ngon lại tiết kiệm nữa. Vị rất ngon cho bánh tiramisu truyền thống
Bạn nghĩ Mascarpone Home Made trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mascarpone Home Made rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mascarpone Home Made không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
