Cách làm Xíu Mại Xốt Cà
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 36.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 18.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 55 phút
Nguyên liệu làm Xíu Mại Xốt Cà
- 600 gr thịt nạc dăm xay
- 200 gr giò sống
- 200 gr tôm sú băm nhuyễn
- 1 ít ruột bánh mì ngâm sữa tươi
- 1 củ sắn nhỏ
- 1 muỗng canh đầy bột bắp hoặc bột năng
- Vài giọt dầu mè
- 5 trái cà chua
- 1 muỗng nhỏ xốt cà chua hộp
- Hành tím phi vàng
- Hành tím băm nhuyễn
- Đầu hành lá băm nhuyễn
- Nước hầm xương hoặc nước lọc
- Gia vị
- Ngò rí
- Muối tiêu
Các bước làm Xíu Mại Xốt Cà
Bước 1
Củ sắn băm nhỏ vắt ráo nước. Cà chua băm nhuyễn.
Bước 2
Trộn đều thịt xay, giò sống, tôm băm cùng củ sắn, ruột bánh mì ngâm sữa tươi, chút hành tím băm, chút đầu hành lá băm, bột năng, dầu mè, gia vị rồi để 30p cho thấm đều.
Bước 3
Vo viên tròn rồi đem chiên vàng sau đó gắp ra để ráo dầu.
Bước 4
Phi thơm hành tím cho vàng rồi cho cà chua băm nhuyễn vào xào. Cho chút nước hầm xương hoặc nước lọc vào rồi thêm xốt cà chua vào. Nêm gia vị vừa ăn và đợi sôi lên thì cho những viên xíu mại vào.
Bước 5
Tiếp tục nấu cho những viên xíu mại thấm đều và nước xốt sệt lại là được.
Bước 6
Múc ra chén ăn kèm bánh mì cùng rau ngò. Chấm thêm muối tiêu nếu chưa vừa miệng.
Nhớ cái thời còn mặc áo trắng cặp sách tới trường... Món ăn sáng mà mình thích nhất ngoài cơm tấm, cơm dương châu, xôi gà, bánh mì ra thì mình thích nhất món bánh mì xíu mại được bán trước cổng trường. Giờ gần 10 năm đã qua mình ko ăn lại món này bao giờ... nhưng mấy hôm trước tụi bạn về thăm trường cũ tình cờ chụp lại cảnh chú bán bánh mì xíu mại đang bận bịu gói từng chiếc bánh mì cho các em học sinh... thời gian đã làm cho chú ấy già thêm đi nhưng hình ảnh cái xe bánh mì xíu mại quen thuộc đó mình vẫn ko bao giờ quên. Nào là những ổ bánh mì giòn rụm được xếp đều trên kệ, nào là nồi xíu mại vẫn xôi lăn tăn, kế bên nào là rau ngò, nước tương, muối tiêu, v.v... Nhìn những tấm hình mà tụi bạn nó gửi sang mình như đang sống lại những giây phút hồn nhiên của tuổi học trò xưa.
Bạn nghĩ Xíu Mại Xốt Cà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xíu Mại Xốt Cà rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xíu Mại Xốt Cà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
