Cách làm Thịt Lợn Giả Bò Khô
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Thịt Lợn Giả Bò Khô
- 500 gr nạc thăn
- 3 củ xả
- 1 củ tỏi, nửa củ gừng nhỏ
- bột điều 30 gr (vì nạc thăn trắng, và mình muốn mầu đậm)
- 10 gr bột nghệ
- 2 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa mắm
- 4 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột canh
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1 gói ngũ vị hương
- 1/2 gói cari
- ớt bột tùy độ cay của bạn
Các bước làm Thịt Lợn Giả Bò Khô
Bước 1
Nạc thăn thái dọc thớ to bản độ dày tầm 0.5 cm, rửa sạch, cho xíu bột nêm luộc chín tới với săm xăp nước, vớt ra.
Bước 2
Tỏi, sả, gừng băm hoặc xay nhỏ, sau đó trộn tất cả các gia vị như trên thật đều cùng với nước luộc thịt, ướp vào thịt, đeo gang tay trộn đều bóp nhẹ để thấm gia vị vào thịt, nếm xem vừa miệng với khẩu vị của gia đình bạn để tăng giảm đường, hoặc độ cay, độ mặn.
Bước 3
Để khoảng 5h hoặc lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh, bỏ ra cho lên chảo rộng đun nhỏ lửa đến khi cạn hết nước
Bước 4
Cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng, tùy lò nhà bạn trung bình khoảng 5-7 phút một mặt thịt, sau đó lại lật thêm 5 phút nữa. Nếu muốn ăn khô hơn, có thể tăng thời gian sấy thịt.
Bước 5
Sau khi làm hai lần mình có một lưu ý như sau: Thịt luộc chín tới thôi nếu ko giai đoạn sên thịt sẽ làm thịt bị nát nhừ ko có miếng đẹp, thêm nữa trong quá trình sấy bằng lò bạn nên để ý trước khi đủ thời gian đã định ví dụ 5 phút thì nên bỏ thịt ra xem đã đạt độ khô mong muốn chưa, sau đó tùy theo để tăng hoặc giảm thời gian sấy, hơn nữa thịt lúc đầu bỏ ra hơi ẩm nhưng sau đó sẽ khô thêm vì vậy ko nên sấy quá khô. Chúc các bạn thành công
Mình rất nghiền món này, nhưng làm bằng thịt bò tốn kém quá à, nên mình học theo cách làm của mọi người trên web, học lỏm mỗi nơi một chút và làm theo cảm giác của mình, rất vui vì đã thành công, Khi thưởng thức ta vắt chút chanh tươi lên nhé! Em mời mọi người ạ.
Bạn nghĩ Thịt Lợn Giả Bò Khô trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Lợn Giả Bò Khô rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Lợn Giả Bò Khô không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
