Cách làm Mứt Bí Đỏ Hải Hậu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Mứt Bí Đỏ Hải Hậu
- 2 kg bí đỏ bỏ ruột, vỏ
- 600 gr đường
- 1 thìa canh nuối
- 1 thìa vôi ăn trầu pha 2 lít nước
- 1 thìa cà phê nước bưởi
- 2 trái cam vàng lấy vỏ
Các bước làm Mứt Bí Đỏ Hải Hậu
Bước 1
Bí thật già và phải đẽo vỏ chứ cắt không nổi, cứng lắm. 
Bước 2
Thái thanh như vậy và ngâm như làm với mứt bí xanh 
Bước 3
Ngâm 4g nước vôi trong sau khi rửa và ráo. Sau khi ngâm vôi ta cũng rửa 4 nước và để ráo 
Bước 4
Vỏ cam thái bằng đầu đũa. Pha 550ml nước với 380gr đường, đánh tan đường trên bếp khoảng 5p, cho bí, vỏ cam vào nấu lửa vừa, nước cạn thì tắt bếp. Để cho nguội 
Bước 5
Lót giấy bạc vào khay và sấy với nhiệt độ 120 và sấy cho khô, nhà nào có lò nướng thì quá tốt, mình dùng nồi này và lò nướng bánh mì thì quá ok 
Bước 6
Hong cho nguội và bay hơi nước 
Bước 7
Sau khi sấy thì cho 220gr đường, 140 ml nước vào chảo đun sôi, tan đường khi đó ta cho bí vào sên lửa nhỏ ( lửa kiên trì ) lửa cho đến khi đường kết tinh trắng thì tắt lửa và đảo liên tục cho đến khi đường trắng phủ bí và vỏ cam, bếp nguội, chảo lạnh thì mới thôi. 
Bước 8
Bước 9
Vẫn những món mứt cho ngày tết mà ông chồng mình đặt tên cho nó là: "Mứt dũng cảm" Vì chỉ có lòng dũng cảm và đạo đức thì mới kết tinh đường và lòng người.
Bạn nghĩ Mứt Bí Đỏ Hải Hậu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Bí Đỏ Hải Hậu rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Bí Đỏ Hải Hậu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
