Cách làm Cà Tím Kho Quẹt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Cà Tím Kho Quẹt
- 800 gram cà tím
- 1/2 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe bột bắp
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng dầu hào
- 4 muỗng cafe đường
- 3 thìa dầu ăn
- 1 muỗng gừng băm
- 1 trái ớt sừng cắt xéo
- 1 cây hành boaro băm nhỏ
Các bước làm Cà Tím Kho Quẹt
Bước 1
Xắt cà tím thành từng miếng nhỏ. Cho cà tím vào tô nước với 1 muỗng cà phê muối, ngâm 15 phút, sau đó vớt ráo.Cho nước tương, dầu hào, đường, bột bắp vào khuấy đều
Bước 2
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo không dính, dầu nóng cho cà tím lên chảo, lưu ý không để chúng chồng chéo lên nhau. Dùng thìa, ấn miếng cà tím áp sát chảo để chiên hơi cháy xém 2 mặt, lật mặt để áp chảo cả 2 mặt rồi lấy ra
Bước 3
Dùng lại chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, phi thơm gừng đập dập và hành boa-rô. Cho nước hỗn hợp gia vị vào trộn đều cho sền sệt rồi cho cà tím vào đảo đều. Nêm thêm nhúm muối vừa ăn, để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cà tím, chuyển màu nâu sậm là được 
Bước 4
Trút cà tím kho ra đĩa, dọn ăn kèm cơm trắng và nước tương rất ngon
Ăn ấm bụng ngày mưa
Bạn nghĩ Cà Tím Kho Quẹt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Tím Kho Quẹt rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Tím Kho Quẹt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
