Cách làm Oreo Matcha Cake
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 12 người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Oreo Matcha Cake
- Phần bánh matcha:
- 100 g cake flour
- 4 lòng đỏ, 1tps vani
- 4 lòng trắng, 40gr đường
- 40 gr bơ lạt, 40ml sữa tươi k đường, 7gr matcha
- Phần bánh oreo:
- 135 gr bơ lạt, 5gr đường, 3 lòng đỏ, 1/2tps vani
- 3 lòng trắng, 30gr đường
- 7 cái oreo bẻ làm 4
- Phần matcha curd
- 50 gr socola trắng, 3gr matcha, 15ml sữa
- Trang trí
- 350 g whipping cream, 30 đường, 30gr vỏ bánh oreo đập vụn
Các bước làm Oreo Matcha Cake
Bước 1
Bánh matcha: đánh bông lòng trắng với 40gr đường rồi từ cho lòng đỏ vào đánh bông lên. Cho vani vài đánh bông.
Bước 2
Ray bột từ từ vào âu trứng và dùng phới trộn bột từ dưới lên trên cho bột quyện đều
Bước 3
Bơ sữa và matcha trộn đều trong 1 bát, lấy 1 phần hh trứng bột đã trộn ở âu trên trộn đều vào và đổ ngược hh lại âu trứng trộn đều.
Bước 4
Cho vào khuôn 18cm nướng 170°C trog 45p-60p
Bước 5
Bánh oreo: trộn bơ với đường cho tan và mịn, cho trứng cà vani vào trộn đều cho hh mịn và có màu vàng nhạt, ray bột từ từ vào và trộn đều (1 chiều)
Bước 6
Lòng trắng trứng đánh bông với đường xong cho vào âu trên trộn từ từ từ dưới lên.
Bước 7
Cho vào khuôn 18cm nướng 180°C 45-50p
Bước 8
Các bạn chú ý canh lò để bánh k bị cháy.
Bước 9
Curd: socola cho vào bát quay trong lò vi sóng 40s cho tan, trộn sữa và matcha vào là xong.
Bước 10
Trang trí: đánh bông whipping cream với đường cứng lên thì cho vụn oreo vào trộn đều.
Bước 11
Bánh khá phức tạp, các bạn có thể tra tên bánh trên youtube để tham khảo.
Bánh này mình học của cooking tree. Các bạn lên youtube để nắm rõ cách làm ạ
Bạn nghĩ Oreo Matcha Cake trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Oreo Matcha Cake rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Oreo Matcha Cake không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
