Cách làm Gà Hầm Ngải Cứu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Gà Hầm Ngải Cứu
- 1 con gà ta khoảng 1kg - 1,2kg (hoặc thay bằng gà ác, gà ri)
- 1 mớ ngải cứu (mua 5K ở chợ)
- 1 gói thuốc bắc hầm gà
- Muối, nghệ, mật ong
Các bước làm Gà Hầm Ngải Cứu
Bước 1
Gà xát muối rửa sạch, thoa nghệ tươi hoặc bột nghệ cho có màu đẹp (nếu thích), chặt nhỏ hoặc để nguyên con tuỳ ý.
Bước 2
Gói gia vị thuốc bắc đem rửa sơ. Ngải cứu nhặt, rửa sạch. Nếu thích có thể nấu gia vị thuốc bắc khoảng 20 phút trước khi cho gà vào hầm.
Bước 3
Xếp 1 lớp lá ngải cứu vào nồi (mình dùng nồi slow cooker), cho gà và các vị thuốc bắc, phủ phần lá ngải cứu còn lại lên trên. Nêm muối. Mình có cho thêm 2 thìa mật ong cho đỡ đắng. Cho nước vào xâm xấp mặt gà. Bật chế độ high hầm khoảng 2 tiếng, sau đó chuyển chế độ low hầm tiếp đến khi gà chín mềm vừa ăn (khoảng 4-6 tiếng). Thịt gà chấm muối tiêu chanh. Có thể ăn riêng hoặc ăn cùng mì trứng cũng ngon.
Bước 4
Nếu muốn nấu nhanh hoặc không dùng nồi slow cooker có thể thay bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian hoặc hầm cách thuỷ: xếp gà và các nguyên liệu vào nồi/âu nhỏ, cho vào 1 cái nồi to hơn, đổ nước và hầm khoảng 2 tiếng.
Bạn nghĩ Gà Hầm Ngải Cứu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gà Hầm Ngải Cứu rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gà Hầm Ngải Cứu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
