Cách làm Bánh Canh Cua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 45 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Cua
- 2 con Cua
- 200 gam nạc xay
- 200 gam giò sống
- 300 gam tôm
- 400 gam xương heo
- 100 gam nấm rơm
- 1 kg bánh canh
- 100 gam Bánh tôm
- Đường, muối, hành ngò, tiêu, dầu màu điều, bột năng
Các bước làm Bánh Canh Cua
Bước 1
Xương heo mua về rửa sạch ngâm nước muối lãng 3-5p rồi rửa sạch. Trụng xương 2 lần khoảng 2-3p để hết mùi tanh máu (cho 1 tẹo muối khi trụng ngen) Bánh canh mua về cũng trụng sơ. Tôm lột vỏ chừa đuôi, chắt chỉ trên chỉ dưới. Nấm rơm rửa sạch ngâm muối 5p rồi rửa lại nước. Cua đem hấp sơ. Thịt băm và giò sống nêm gia vị trộn đều r nắn từng viên thả vào nồi nước sôi cho chín tái vớt ra. 
Bước 2
Phi tỏi xào nấm chơ săn lại, nhớ cho tí muối và hạt nêm cho nấm được thấm. Tôm cũng xào giống như nấm. Cua tách ra bỏ mang, chẻ đôi.
Bước 3
Nấu nồi nước dùng 2 lít, ninh xương cho hơi mềm, đừng mềm qá sẽ bị nát. Xong cho viên thịt, nấm, tôm, cua vào nồi. Nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị. Xong hoà bột năng với nước lọc bên ngoài rồi đổ vào nồi cho nước hơi sệt lại rồi đổ màu điều vào.
Bước 4
Khi ăn múc nước ra nồi nhỏ cho bánh canh vào đun sôi rồi múc ra tô, cho thêm hành ngò tiêu cho thơm ngen.
Bạn nghĩ Bánh Canh Cua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Cua rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Cua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
