Cách làm Cá Thu Sốt Cà
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 6 phút
- Tổng thời gian : 16 phút
Nguyên liệu làm Cá Thu Sốt Cà
- 2 khúc Cá thu Cửa Lò đã được cắt sẵn
- 3 quả cà chua
- Hạt nêm, tiêu, đường, hành lá
Các bước làm Cá Thu Sốt Cà
Bước 1
Bắc 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt, lúc đầu lửa lớn 2' sau đó để lửa vừa chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra
Bước 2
Bắc chảo nóng với 1/2 muỗng canh dầu ăn, phi đầu hành rồi cho cà chua đã được xắt nhỏ (xắt hạt lựu) vào xào với lửa vừa. Khi cà chín nục thì cho 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng đường (nếu cà chua ngọt thì ko cần đường cũng được), 1/4 muỗng cafe bột ngọt vào nêm nếm vừa ăn, trút cá đã chiên vàng đều 2 mặt vào chảo đang xào cà (lúc này để lửa nhỏ) khoảng 3' rồi cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Trút cá ra đĩa, rắc tiêu và dùng nóng với cơm. 
Đây là món ăn kèm cơm làm cực kỳ nhanh và dễ, phù hợp với những người bận rộn mà vẫn đảm bảo bữa ăn đủ chất. Cá thu nhà mình hay ăn là cá thu biển Cửa Lò ( Nghệ An ) vì thịt cá săn, dai, ngọt. Điều đặc biệt của cá thu này là cá được đánh bắt lên bờ được làm sạch ngay rồi nướng sơ, cắt khúc và kẹp thanh tre rồi mới vận chuyển, khi mình mua về mình cất vào ngăn đá dùng dần có khi bảo quản được vài tháng. Điểm đặc biệt thứ 2 là cá thu này ngay khi lấy ra khỏi ngăn đá có thể bỏ vào chảo nóng chiên ngay ( ko cần rã đông trước ) mà phần thịt cá vẫn rất săn và ngọt, mềm.
Bạn nghĩ Cá Thu Sốt Cà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Thu Sốt Cà rất khó khăn? Chỉ cần qua 2 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Thu Sốt Cà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
