Cách làm Trứng Vịt Muối
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Trứng Vịt Muối
- 30 trứng vịt
- 750 g muối biển
- 1800 ml nước
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh rượu
- 2-3 cái hoa hồi rửa sạch
- 1 mẩu quế nhỏ, rửa sạch
- 1 mẩu gừng nhỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng
- 1 thảo quả đập vỡ
- 1 lọ thuỷ tinh sạch, khô ráo
Các bước làm Trứng Vịt Muối
Bước 1
Trứng rửa sạch, lau khô.Cho nước, quế, gừng, thảo quả và hoa hồi vào nồi đun sôi. Cho tiếp muối, đường vào khuấy đều. Đậy vung, đun sôi 5’. Tắt bếp, để nguội rồi cho rượu vào.
Bước 2
Cuối cùng cho trứng muối vào lọ, đổ nước ngập lọ. Chèn túi nylon đựng nước sạch cho trứng chìm xuống, ngập nước. Đậy nắp lọ và để ngâm trong 30-45 ngày tuỳ bạn thích độ mặn ra sao. Thường là mình để 30 ngày là vừa. 
Bước 3
Sau đó mình vớt ra, để ráo, cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Nhà mình hay làm trứng muối để làm một số món như cookies trứng muối, đậu phụ chiên trứng muối, tôm chiên, xôi trắng kèm trứng muối và đặc biệt là bánh trung thu nhân đậu xanh, trứng muối.
Bạn nghĩ Trứng Vịt Muối trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Trứng Vịt Muối rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Trứng Vịt Muối không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
