Cách làm Kẹo Lạc Vừng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Kẹo Lạc Vừng
- 500 gr lạc rang
- 100 gr vừng (mè) trắng rang
- 500 gr đường kính
- 100 gr mạch nha
- 3 tbsp bột nếp bánh dẻo để áo
Các bước làm Kẹo Lạc Vừng
Bước 1
Đường + 50ml nước cho vào nồi inox đế dày, lắc đều cho ngấm nước, đun lửa vừa (không quấy), đến khi đường bắt đầu chuyển màu thì hạ lửa nhỏ nhất. Thử đường bằng cách nhỏ giọt đường vào bát nước lạnh, thấy đóng thành viên không tan, vê tay thấy cứng là được.
Bước 2
Nhanh tay cho mạch nha vào đảo đều. Tắt bếp. Cho lạc và 3/4 số vừng vào đảo nhanh tay.
Bước 3
Đeo găng tay dầy. Đổ kẹo ra khay đã lót giấy nến, rắc bột nếp, rắc 1/2 chỗ vừng còn lại. Đặt một tấm giấy nến lên trên mặt kẹo, dùng tay dàn kẹo ra theo chiều của khay. Lột nhẹ giấy nến ra, rắc chỗ vừng còn lại lên trên. Đặt lại giấy nến, dùng cây cán bột cán cho kẹo mỏng ra khoảng 1.5cm là được. Lột giấy nến ra, rắc bột bánh dẻo lên mặt.
Bước 4
Để kẹo nguội bớt dùng dao cắt kẹo. Không để nguội hẳn mới cắt vì khi đó kẹo rất cứng rồi.
Bước 5
Thành phẩm ăn giòn tan, bùi béo của lạc và vừng. Thêm tách trà nữa là chuẩn mùa đông miền Bắc.
Qùa của tuổi thơ.
Bạn nghĩ Kẹo Lạc Vừng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kẹo Lạc Vừng rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kẹo Lạc Vừng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
