Cách làm Lẩu Cá Kèo Lá Giang
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Lẩu Cá Kèo Lá Giang
- 1 kg cá kèo (khoảng 12 con)
- 300 gram xương heo hoặc 1 bộ xương gà
- 0,5 kg bún tươi (3 người ăn)
- Rau ăn kèm tùy thích (cọng muống, hoa chuối, rau nhút)
- Gia vị (hành, tỏi, ngò gai/ mùi tàu, ngò om/ ngổ, hành lá, cốt chanh, sa tế)
Các bước làm Lẩu Cá Kèo Lá Giang
Bước 1
Ninh nhừ xương heo hoặc nấu xương gà trong 20 phút với 1 lít nước để lấy nước dùng. Nhớ cho vào 1 thìa muối, đập 1 - 2 củ hành dập bỏ vào để khử mùi. Khi sôi canh vớt bỏ bọt bẩn nổi lên.
Bước 2
Nhặt lá giang rửa sạch, xắt nhỏ các loại gia vị hành lá, rau mùi, ngò... Chuẩn bị rau ăn kèm các loại 
Bước 3
Cá kèo làm sạch nhớt bằng cách xóc với muối và nước cốt chanh (1 trái), rửa sạch và ướp với đá lạnh.
Bước 4
Làm hành tỏi băm phi lên, đổ nước dùng vào, đun sôi, nêm nếm muối, sa tế vừa miệng, cho lá giang vào, đun tiếp. Nếm xem có vị chua vừa miệng là được.
Bước 5
Khi ăn cho cá kèo vào nồi, đây nắp giữ chặt để tránh cá kèo vùng vẫy văng khỏi nồi nhé! Sau khi cá kèo chín kỹ thì vớt ra cho vào nước mắm ớt. Sau đó cho tất cả gia vị còn lại rồi cho rau vào ăn nóng với bún tươi rất ngon. 
Bố chỉ ăn được cá sông nên hôm nay nhà mình làm món này để đổi khẩu vị, trời nóng ăn chút thứ chua chua để giải nhiệt...
Bạn nghĩ Lẩu Cá Kèo Lá Giang trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lẩu Cá Kèo Lá Giang rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lẩu Cá Kèo Lá Giang không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
