Cách làm Chả Cá
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Chả Cá
- 500 g cá basa xay sẵn
- 250 g thác lác nạo sẵn
- 20 g tỏi bằm
- 40 g hành lá cắt nhuyễn
- 10 g ớt xay
- 6 g muối
- 12 g đường
- 5 g tiêu
- 5 g bột ngọt
- 2 g baking powder
Các bước làm Chả Cá
Bước 1
Cá ba sa và cá thát lát mua về để ngăn đá tủ lạnh cho thiệt lạnh nhưng không đông đá.
Bước 2
Sau khi cá lạnh cho tỏi bằm, ớt bằm, hành tím bằm vào nhồi đều. Tiếp theo cho tất cả gia vị theo thứ tự: đường + muối + bột ngọt + tiêu (trừ hành lá) vào hổn hợp cá trộn đều và đập hổn hợp cá đến khi chả dẻo dai thì cho hành lá cắt nhuyễn vào nhồi sơ lại. Cho chả cá nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 15 - 30 phút.
Bước 3
Cá lạnh lấy ra ép miếng chiên chảo dầu nóng hoặc ép sợi dài dài
Bước 4
Mình có thể ăn với cơm hoặc bánh mì
Bạn nghĩ Chả Cá trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Cá rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Cá không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g