Cách làm Muối Kim Chi Cải Thảo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Muối Kim Chi Cải Thảo
- Cải thảo bẹ to chọn cây loại TB 1kg /cây
- Cà rốt,củ cải, hành lá, hẹ
- Táo, hành tây, gừng, tỏi
- Bột nếp(có thể thay thế bằng cơm nguội)
- Ớt bột Hàn quốc
- Muối, đường, nước nắm (ăn chay thay bằng nước tương)
Các bước làm Muối Kim Chi Cải Thảo
Bước 1
Cải thảo chẻ làm 4, rắc muối trong từng bẹ để trong 2-3 tiếng (cải Việt nam nhỏ mỏng nên rắc vừa phải tránh bị mặn) đảo đều mỗi 30 phút đến khi bẹ mềm nhũn. Sau đó rửa lại nước hết muối rồi để ráo nước
Bước 2
Trong lúc chờ cải thảo ngâm muối thì làm gia vị. Cà rốt, củ cải xắt sợi mỏng nhỏ dài chừng 5cm. Hành la, hẹ xắt nhỏ. Rắc vào chút muối.
Bước 3
Hòa 2-3 thìa bột nếp vào nước bật lửa to quấy đều tay ko bị cháy, rồi bỏ đường vào đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Xay nhỏ mịn táo, hành tây, gừng, tỏi ta được sốt
Bước 4
Trộn bột nếp sệt, sốt và cho lượng ớt bột vào (cái này tùy miệng từng gia đình) cay thì nhiều cùng với cà rốt, củ cải.. Đã xắt sẵn
Bước 5
Xắt gia vị vào từng bẹ cải, bỏ vào hộp 1-2 ngày sau có thể ăn đc
Món ăn ngon ngày gió mùa
Bạn nghĩ Muối Kim Chi Cải Thảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Muối Kim Chi Cải Thảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Muối Kim Chi Cải Thảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
