Cách làm Unagi Donburi (Cơm Lươn Nướng)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Unagi Donburi (Cơm Lươn Nướng)
- 1 con lươn to
- 1 ít tiêu xay, 2 tép tỏi bằm
- 1 lóng gừng cỡ đốt ngón tay cái băm nhuyễn
- 2 muỗng canh Ryorishu phết lươn khử mùi
- Dầu ăn
- Cơm trắng
- Nguyên liệu sốt :
- 60 ml SHOYU
- 60 ml MIRIN
- 30 ml RYOISHU
- 30 ml mật ong
- 1 muỗng canh dầu hào
Các bước làm Unagi Donburi (Cơm Lươn Nướng)
Bước 1
Nấu sốt : Cho tỏi và gừng băm nhuyễn phi thơm với ít dầu. Lần lượt cho RYOISHU + Shoyu + MIRIN + mật ong + dầu hào và tiêu xay vào đun cho sôi rồi tắt bếp. Sốt này dùng để phết lên lươn khi nướng và rưới lên cơm khi thưởng thức.
Bước 2
Bỏ đầu và rửa sạch lươn với dấm và muối. Hoặc rửa bằng Ryorishu. Phi lê lọc bỏ xương từ bụng mới giữ dc nguyên con, còn ko thì phi lê từ lưng vào như phi lê cá nhé. Sau đó dùng giấy ăn thấm khô lươn.
Bước 3
Cho lươn lên vĩ nướng, đầu tiên dùng cọ phết RYOISHU lên khắp 2 mặt lươn và nướng chín đều.- Sau đó phết sốt lên mình lươn, lưu ý nướng xong mặt này thì trở mặt phết sốt và nướng tiếp mặt còn lại chứ ko phết một lúc cả 2 mặt nghen.
Bước 4
Lươn nướng đã xong. Bạn xới cơm nóng ra tô và rưới lên trên cơm một ít nước sốt trước. Đặt lươn nướng lên trên cơm rồi rưới tiếp thêm 1 hoặc 2 thìa sốt nữa nhé. Vậy là chúng ta đã có một món cơm lươn ngon lành cho cả gia đình rồi ^_^ 
Lục cơm nguội ^_^ . Do nấu món này lâu rồi nên lúc đó không nghĩ đến việc chụp hình từng công đoạn khi nấu nên không có ảnh chi tiết nhé mọi người.
Bạn nghĩ Unagi Donburi (Cơm Lươn Nướng) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Unagi Donburi (Cơm Lươn Nướng) rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Unagi Donburi (Cơm Lươn Nướng) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
