Cách làm Bánh Lọc Huế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Lọc Huế
- 500 gram bột lọc nhồi sẵn
- 2 muỗng canh đường cát trắng
- 1 thìa cà phê muối tinh
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 450 gram nước lọc
- 400 gram tôm nõn
- 300 gram thịt ba chỉ
- 100 gram nấm meo
- 2 muỗng canh nước mắm
- 5 muỗng canh dầu điều
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 500 gram lá chuối
Các bước làm Bánh Lọc Huế
Bước 1
Tôm cắt râu, loại bỏ đầu rồi mang rửa sạch, vớt ra rá để ráo. Thịt ba chỉ cạo sạch bì, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ, to cỡ đầu đũa. 
Bước 2
Lá chuối lay khăn ướt lau sạch lớp bụi rồi mang đi chần qua nước sôi trong 5 phút rồi vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó, lau khô rồi xé lá thành nhiều miếng nhỏ, có kích thước khoảng 10x12cmXé một ít thành sợi để làm dây buộc. 
Bước 3
Đun sôi một ít dầu rồi cho thịt ba chỉ và tôm đã được sơ chế vào xào săn, cho tiếp nấm meo vào rồi cho muối, nước mắm, tiêu, đường vào đảo đều rồi nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 4
Trải lá chuối ra một mặt phẳng sạch, cho 1 muỗng bột vào giữa lá, trải bột thành hình tròn có đường kính khoảng 2 đốt ngón tay rồi cho nhân chính giữa. Gấp 2 mép lá chuối rồi gấp mí, gói cho lá chuối bao quanh bột bánh thành 1 khối trụ. Sau đó, gấp 2 đầu mép lá xuống dưới để tạo thành hình thỏi vàng. Cuối cùng, dùng những dây lá chuối để cố định hình dạng bánh. 
Bước 5
Đổ nước vào nồi hấp rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi lớn, bạn xếp bánh gọn gàng vào xửng hấp rồi đậy kín nắp và hấp bánh trong khoảng 20 – 25 phút là đã có thể đem bánh ra thưởng thức được rồi. 
Bước 6
Thành quả đây 
Bạn nghĩ Bánh Lọc Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Lọc Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Lọc Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
