Cách làm Ốc Nhồi Thịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Ốc Nhồi Thịt
- 1/2 muỗng canh đường
- 2 muỗng hạt nêm
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng tiêu
- 2 muỗng gừng thái sợi
- 1/2 muỗng bột ngọt
- 3 muỗng sả
- Nguyên liệu chính
- 1 kg ốc
- 1 lạng giò sống
- 2 lạng thịt vai
- 3 cánh mộc nhĩ tầm trung
- Rau sống, quả vả, khế chua, chuối sống ăn kèm
Các bước làm Ốc Nhồi Thịt
Bước 1
Ốc mua về chà rửa vỏ ngoài sau đó bắt nước lên bếp luộc tập 5-10' để lấy thịt. Phần thịt (chỉ lấy phần thịt đầu ốc) sau khi lấy bóp lại với chanh, muối để sạch nhớt.
Bước 2
Thịt nạc vai bỏ da rồi đem đi băm sau đó trộn chung với giò sống, sả, thịt ốc, mộc nhĩ đã bằm sẵn cùng với gia vị. (Lưu ý muốn cảm nhận rõ vị giòn dai của ốc và các nguyên liệu thì không nên bằm quá nhuyễn) 
Bước 3
Dùng lá sả nhét vào vỏ ốc rồi dồn thịt vào và hấp cách thuỷ tầm 15'-20' là ốc chín. Nếu muốn biết phần thịt nhồi có vừa ăn hay không, trước khi hấp nên bắt một nồi nước sôi để luộc phần thịt rồi ăn thử xem có vừa khẩu vị hay chưa.
Bước 4
Sau cùng là làm nước mắm gừng, giã tỏi, gừng, ớt cho nhuyễn trộn chung lại thêm đường, chanh, nước mắm. Nếm lại sao cho vừa để chấm cùng ốc là đã có một món ăn hoàn hảo cho buổi tối cuối tuần 
Món này cả nhà mình đều thích nhưng quan trọng là cực dễ làm và nhanh
Bạn nghĩ Ốc Nhồi Thịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ốc Nhồi Thịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ốc Nhồi Thịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
